Digiuno per i Denti? Davvero?

Ammetto che quando ho visto questo studio per la prima volta, ho dovuto leggerlo due volte. Ricercatori del King's College di Londra hanno scoperto che chi segue una dieta ipocalorica di breve durata mostra livelli più bassi di infiammazione legata alle malattie gengivali.

Che il cibo influenzi la salute orale non è una novità. Ma un legame specifico tra digiuno e gengive? Questa mi era nuova.

Come è stato condotto lo studio?

Il team ha coinvolto 28 pazienti, divisi in due gruppi. Il primo ha seguito una dieta con restrizione calorica di cinque giorni: circa 1.100 calorie nei primi due giorni, poi 750 per i tre successivi. Il ciclo è stato ripetuto tre volte nell'arco di sei mesi. Il secondo gruppo ha mangiato normalmente.

Una cosa che mi ha colpito: i partecipanti hanno trovato la dieta abbastanza sopportabile. Nessuno moriva di fame per settimane — solo periodi brevi e strutturati di mangiare meno.

Cosa è emerso?

Dopo sei mesi, il gruppo che aveva digiunato mostrava cambiamenti interessanti:

• Marcatori infiammatori più bassi nel sangue
• Riduzione dei marcatori nel fluido crevicolare gengivale (quel liquido protettivo tra denti e gengive)
• Livelli minori di proteina C-reattiva — il marcatore infiammatorio che i medici controllano spesso

In parole povere? I loro corpi erano meno infiammati in generale, e questa riduzione si vedeva anche nei tessuti gengivali.

Perché potrebbe funzionare?

Il professor Luigi Nibali, autore senior dello studio, ha offerto alcune spiegazioni:

1. Meno stress ossidativo — Il digiuno sembra ridurre lo stress ossidativo nel corpo, che è il modo elegante per dire il danno cellulare che causa l'infiammazione

2. Eliminazione di cibi infiammatori — Limitando le calorie, probabilmente si mangia meno roba che causa infiammazione — carboidrati raffinati, snack zuccherati, quel tipo di cose

3. Possibili benefici per il microbioma — Ci sono indicazioni che il digiuno possa influenzare positivamente la comunità di batteri nel corpo, anche se servono altre ricerche

Aspettate, non saltate la cena

Prima che qualcuno corra a provarlo, qualche avvertimento importante:

Gli stessi ricercatori sono chiari: il digiuno non fa per tutti. Chi ha il diabete o altre condizioni di salute potrebbe correre rischi seri restringendo il cibo. Non è una soluzione universale.

E onestamente? È ancora una ricerca preliminare. Lo studio era piccolo (solo 28 persone), e gli scienziati dicono che servono studi più grandi prima di poterlo consigliare come trattamento.

Il quadro più ampio

Quello che mi piace di questa ricerca è ciò che ci dice sul legame tra salute orale e salute generale. Da anni sappiamo che le malattie gengivali sono collegate a problemi di cuore e diabete, ma ora vediamo che il rapporto potrebbe funzionare in entrambe le direzioni — quello che succede nel corpo influenza le gengive, e viceversa.

La dieta mediterranea è già stata collegata a gengive più sane, e ora anche il digiuno sta ricevendo attenzione. Si sta clarifying che prendersi cura dei denti non è solo questione di spazzolino e filo interdentale — è collegato a tutto il nostro stile di vita.

Cosa significa per te?

Onestamente? Non sto per consigliarti di iniziare a digiunare basandomi su un piccolo studio. Ma ecco cosa porto via:

• La tua dieta influenza davvero la salute gengivale
• La restrizione calorica a breve termine potrebbe avere benefici antinfiammatori reali
• Qualsiasi cosa riduca l'infiammazione nel corpo potrebbe potenzialmente aiutare le gengive

Se sei curioso di come la tua dieta influisce sulla salute orale, potrebbe valere la pena parlarne con il tuo dentista o medico. Solo magari non provare il digiuno da solo — cerca prima una guida professionale.

Tu che ne pensi? Proveresti mai a modificare le tue abitudini alimentari per migliorare la salute gengivale? Sono davvero curioso di sapere se questo tipo di ricerca cambia come le persone pensano alla cura orale.

Fonte: ScienceDaily