Dur Bir Dakika: Keto Diyeti Vücudunuzun Bir Bölümünde Kanser Riskini Artırıyor Olabilir

Bu konuda sizi uyarmak istiyorum, çünkü ketojenik diyetin yalnızca övgü aldığını duyduysanız, şu anda elinizdeki şeyi bırakmanız gerekebilir.

MIT araştırmacıları Nature'da yayınladıkları çalışmada herkesi şaşırtan bir sonuç elde ettiler. Günümüzün en popüler kilo verme yöntemlerinden biri olan keto diyeti, vücudun belirli bir bölümünde kanser riskini artırıyor olabilir.

Ama işin ilginç tarafı: başka bir bölümde riski azaltıyor olabilir.

Keto Nedir? (Biraz Tekrar)

Kısaca açıklayayım. Ketojenik diyet, yağ oranı yüksek, karbonhidrat oranı çok düşük ve protein oranı orta düzeyde olan bir beslenme planı. Karbonhidratları keserek vücudu şeker yerine yağ yakmaya zorluyorsunuz.

Vücut bu yağları parçaladığında, keton cisimleri adı verilen bir şey üretiyor — alternatif bir enerji kaynağı olarak düşünebilirsiniz. Bunların en bol olanı beta-hidroksibutirat, yani kulağa hoş gelen bir isimle BHB.

Bu süreç, oruç tuttuğunuzda olanların aynısı. Vücut "karbonhidrat azaldı!" sinyali alıyor ve yağ yakma moduna geçiyor.

Ya Kanser Ne Alemde?

İşler burada ilginçleşiyor. Daha önceki çalışmalar keto'nun kolon kanserine karşı koruyucu olabileceğini göstermişti. Hatta 2022'de bu koruyucu etkiyi destekleyen bir araştırma yayınlandı ve herkes heyecanlandı — çünkü kanserden korunma fikri oldukça çekici.

Bilim insanları, keton cisimlerinin (özellikle BHB'nin) kolonu tümörlerden koruyan bir şeyler yaptığını varsaydı.

MIT ekibi daha derine inmek istedi: eğer keto kolonu koruyorsa, ince bağırsağı da koruyabilir mi? Sonuçta sindirim sisteminde yan yanalar.

Deney

Araştırmacılar bağırsak kanseri geliştirmeye genetik yatkınlığı olan farelerle çalıştı — yani tümör büyütme olasılıkları daha yüksekti.

Fareleri üç gruba ayırdılar:

• Bir grup standart kontrol diyeti yedi
• Bir grup ketojenik diyet yedi
• Bir grup yüksek yağlı, yüksek kalorili diyet yedi (şişmanlatan türden)

İşte burası ilginçleşiyor.

Bulgular

Keto grubundaki fareler şişmanlamadı. Bu önemli bir not. Kalorileri kontrol altındaydı.

Ama sorun şu: yine de ince bağırsaklarında kontrol grubundan daha fazla tümör gelişti. Bir de şu var: Tümör oranları, şişmanlatan yüksek yağlı diyet grubundaki farelerle benzerdi (hatta bazı durumlarda daha yüksekti!)

Tam burada beklentiler boşa çıktı.

Araştırmacılar kolona baktıklarında ise tam tersi etki gördüler. Keto, daha önceki araştırmaların önerdiği gibi, kolondaki tümör oluşumunu bastırıyordu.

Yani keto = kolon için iyi, ince bağırsak için potansiyel olarak kötü mü? Bu oldukça ilginç bir çelişki.

Asıl Suçlu (Sürpriz: Keton Cisimleri Değil)

İşte beni gerçekten şaşırtan kısım. Araştırmacılar başlangıçta keton cisimlerinin suçlu olduğunu düşündüler — belki BHB veya diğer ketonlar tümör büyümesini teşvik ediyordu.

Yanılıyorlardı. Çalışmaya göre keton cisimleri bu süreçte temelde "metabolik seyirciler."

Peki ketonlar değilse kim?

Bağırsak hücrelerinin diyetary yağı işleme biçimi sorunun kaynağı. Özellikle "yağ asidi oksidasyonu" adı verilen sürecin — diyetary yağı enerji için yakma işleminin — anahtar itici güç olduğunu buldular.

Bağırsak hücreleri bu yağ yakma faaliyetini artırdığında, PPAR adı verilen bir protein ailesi aktive oluyor. Bu proteinler de bağırsak kök hücrelerine şu mesajı veriyor: "Daha fazla çoğal!" Ve kök hücreler daha sık bölündüğünde, işlerin ters gitme ve kanser gelişme şansı artıyor.

Ama Bekle — Daha Fazla Kök Hücre Her Zaman Kötü mü?

İşte beni gerçekten düşündüren kısım bu.

İnce bağırsağınızda aktif kök hücrelere sahip olmak kendi başına zararlı değil. Aslında, bağırsağınız hasar veya hastalıktan sonra onarılması gerektiğinde bu oldukça işe yarıyor. Bağırsak astarı, bu kök hücreler tam kapasite çalıştığında daha hızlı yenilenebiliyor.

Ama bir bedel var: daha fazla hücre bölünmesi = mutasyonların sızma şansının artması. Bir belgeyi dikkatle düzenlemekle, onu bir fotokopi makinesinden tekrar tekrar geçirmek arasındaki fark gibi. Her kopyada küçük hatalar oluşabiliyor.

Araştırmacıların ifadesiyle: "Daha fazla kök hücreye sahip olmak, ince bağırsak yaralandığında daha iyi onarılmasını sağlar, ancak dezavantajı daha aktif kök hücrelere sahip olmanın tümör oluşumuna yol açabilmesidir."

Düşüncelerim

Açıkçası bu tür araştırmalar beslenme biliminin beni hem büyüleyen hem de bazen çıldırtan nedeni. Her zaman açığa çıkarılacak yeni katmanlar var.

Şöyle bir şey var: İnsanlar genellikle "keto diyeti"nden bahsederken tek tip etkileri olan tek bir şeymiş gibi konuşuyorlar. Ama bu araştırma, aynı organ sistemi içinde — sindirim sisteminde — farklı dokuların tamamen zıt şekillerde tepki verebileceğini gösteriyor. İnce bağırsak ve kolon aslında aynı bedeni paylaşan komşular ve aynı diyetle tamamen farklı deneyimler yaşıyorlar.

Herhangi bir diyetin evrensel olarak "sağlıklı" veya "sağlıksız" olduğunu iddia etmek konusunda gerçekten dikkatli olmamız gerektiğini düşünüyorum. Bağlam önemli. Bireysel farklılıklar önemli. Ve görünüşe bakılırsa, hangi bağırsak bölümünden bahsettiğimiz de önemli.

Çalışmanın baş yazarı Dr. Omer Yilmaz bunu güzel özetlemiş: "Buradaki mesaj şu: Bu diyetlerin etkilerini genelleştirirken çok dikkatli olmamız gerekiyor, çünkü bir doku için faydalı olabilecek bir şey, başka bir doku için zararlı olabilir."

Peki Şimdi Ne Olacak?

Araştırma ekibi bu komşu dokuların neden bu kadar farklı tepki verdiğini anlamak için çalışmalarını sürdürüyor. Mekanizmayı anlamak, sonunda keto'nun faydalarını (kolon koruması gibi) riskleri olmadan elde etmenin bir yolunu bulmamıza yardımcı olabilir.

Ama henüz orada değiliz.

Şu anda keto yapıyorsanız ve seviyorsanız, panik yapmanızı söylemeye burada değilim. Bu bir fare çalışmasıydı — umut verici bilim, ama insanların da aynı deneyimi yaşayacağının kesin kanıtı değil. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Bununla birlikte, bunun iyi bir hatırlatma olduğunu düşünüyorum: Hiçbir diyet sihirli değnek değil ve yediğimiz şeylerin sağlık etkileri genellikle başlıkların önerdiğinden çok daha karmaşık.

Özetle? Size mükemmel bir yeme yolu olduğunu söyleyen herkese şüpheyle yaklaşın. Bedenlerimiz karmaşık ve beslenme biliminin arkasındaki bilim, hâlâ ne kadar çok şey bilmediğimizi ortaya çıkarıyor.