Endelig en smoker som ikke koster skjorta?
La meg si det rett ut: jeg er ingen BBQ-mester. Jo da, jeg har prøvd å røyke både ribbe og laks opp gjennom åra, men det er ikke akkurat en ukentlig greie hjemme hos meg. Jeg er mer typen som vil kunne sette i gang med røyking når lysten slår til, men som samtidig trenger en grill som takler en casual tirsdagsburger.
Så da jeg fikk tak i en Oklahoma Joe's Laredo Deluxe, hadde jeg ett brennende spørsmål (ja, ordspillet var ment): kan man egentlig få ordentlige røykeresultater uten å tømme bankkontoen?
Spoiler: stort sett ja. Men la meg gå gjennom hva jeg fant ut.
Førsteinntrykk: Hva er dette egentlig?
Før jeg dykker ned i detaljene, la oss snakke om hva du faktisk får. Laredo Deluxe er en horisontal fatgrill som går på kull. Ingen fancy elektronikk, ingen gassledninger, ingen pellets – bare god, gammeldags kull og røykspon.
Til rundt 2500 kroner (ofte mindre når det er på tilbud) ligger den trygt i "nybegynner-vennlig" prisklasse. Og her er greia med den prisklassen: produsentene må kutte et sted. Skallet er laget av pulverlakkert stempelstål, som fungerer greit, men ikke varer evig om du bor et sted med harde vintre eller mye regn. En god grilltrekk og tørr oppbevaring blir din beste venn her.
Funksjonene som faktisk betyr noe
Her blir det interessant. Laredo Deluxe er ikke bare en basic fatgrill med lokk – den har noen gjennomtenkte detaljer som gjør både grilling og røyking ekte godt.
Kullbrettet med tre posisjoner
Okei, dette høres kjedelig ut, men hør her: muligheten til å heve eller senke kullbrettet endrer alt. Vil du ha en varm sear til burgere og biffer? Hev det opp. Klar for lav og langsom røyking rundt 120 grader? Senk det ned. Det er en enkel justering, men den gjør at dette går fra å være en éndimensjonal greie til noe du faktisk kommer til å bruke uansett hva du lager.
Den glidende frontdøra
Dette var en game-changer for meg. Det er en liten dør ved kullnivå som glir opp og gir direkte tilgang til å justere kullet uten å fjerne rister eller forstyrre maten. Jeg brukte den konstant – spredte kullet ut da det ble for varmt, la til mer da temperaturen falt. Det høres kanskje uviktig ut, men det å holde på med glovarme rister er både irriterende og potensielt farlig. Dette designet rett og slett gir mening.
innebygd termometer
Du får et termometer som viser grillens innetemperatur, og det er avgjørende for røyking. Jeg sjekket det jevnlig og gjorde små justeringer på luftstrømmen ved hjelp av sideventilen. Det er ikke fancy, men det funker.
Testen: Røykt brisket
Nok prat om funksjoner – la oss komme til den virkelige testen. Jeg krydret en 1,5 kilos brisket med en tørr rub dagen før (fordi tålmodighet er en dyd i røyking), fylte opp med trekull, og tente på.
Jeg la til epletre-røykspon for ekstra smak, lukket lokket, og lot den gjøre jobben sin.
Resultatet? Ganske digg, faktisk. Etter noen timer trakk jeg ut en brisket med fantastisk bark (det er den seige, smakfulle overflaten som BBQ-entusiaster er gale etter). Kollegaene mine la den i seg til lunsj – jeg fikk ikke engang noe til overs.
Var det perfekt? Det kom litt røyk ut der hetten møter bunnen og rundt kullbrett-spaken. Ikke nok til å ødelegge noe, men verdt å merke seg. Og ja, du må holde øye med temperaturen og gjøre justeringer. Dette er ikke en sett-indg-og-glem-modell som enkelte elektriske smakere. Men ærlig talt? Jeg koste meg med den aktive prosessen.
Én liten irritasjon: Montering
Jeg må være ærlig om monteringen. Bena var skikkelig vanskelige å sette på, og én skrue klarte rett og slett aldri å komme på plass. Jeg måtte også stramme sideventilen med en skrutrekker fordi den stadig gikk opp av seg selv. Dette er irriterende kvalitetsproblemer som ingen har lyst til å håndtere rett ut av esken.
Men da alt var satt sammen, føltes den solid nok. Jeg kan se for meg at jeg bruker denne i flere år før jeg føler behov for å oppgradere.
Hvem er dette for?
Hvis du er en casual hagekokk som vil prøve deg på røyking uten å bruke 8000 kroner på en high-end offset-smoker, er dette et solid valg. Du får 940 kvadratcentimeter med kokeflate – god plass til burgere, pølser, og ja, en skikkelig brisket eller ribbe når du er klar.
Den lærer deg grunnleggende temperaturkontroll og røykstyring uten presset fra et fancy oppsett. Tenk på det som støttehjul som faktisk produserer god mat.
Er dette den siste grillen du noen gang kommer til å kjøpe? Sannsynligvis ikke. Men det er et fantastisk utgangspunkt som verken lar deg frustrert eller skuffet.
Konklusjonen
Oklahoma Joe's Laredo Deluxe prøver ikke å være noe den ikke er. Det er en budsjettvennlig kullgrill/smoker-kombo som leverer ordentlige resultater med litt tålmodighet og oppmerksomhet. De gjennomtenkte designfunksjonene (kullbrettet, frontdøra) gjør den genuint trivelig å bruke, ikke bare levelig.
Hvis du er nysgjerrig på røyking og ikke vil binde deg til store summer, kan dette være akkurat der du bør starte. Din neste hagefest vil sette pris på det.