Go'sht haqida haqiqiy ma'lumot

Men hamisha ovqatlanish maslahatlarini kuzatib turaman. Go'sht haqida ham ko'p narsa aytiladi — bir payt uni zararli deyishadi, keyin esa oddiy ovqat sifatida qabul qilishadi. Shuning uchun yaqinda chiqqan tadqiqot meni qiziqtirdi.

Tadqiqot qanday o'tkazildi

24 nafar odam ishtirok etdi. Ularning hammasi prediabet bilan yashardi. Har bir kishi ikki xil ovqatlanish tartibini sinab ko'rdi. Bir oy go'shtli ovqat yedi, keyin esa parrandalar go'shti bilan ovqatlandi. Boshqa narsalar — sabzavotlar, uglevodlar — deyarli bir xil edi.

Bu tajriba qiziqarli edi, chunki har bir odam ikkala ovqatni ham sinab ko'rdi. Shuning uchun natija aniqroq chiqdi.

Natija qanday bo'ldi

Tadqiqotchilar qondagi shakar miqdorini nazorat qilishdi. Insulin qanday ishlayotganini va yallig'lanish belgilari bor-yo'qligini tekshirdilar.

Natija kutilganicha emas edi. Go'sht yeygan guruh ham, tovuq go'shti yeygan guruh ham deyarli bir xil natija ko'rsatdi. Shakar darajasi, insulin faolligi va yallig'lanish — hammasi bir xil.

Nima uchun bu muhim

Bu tadqiqot go'shtni har qanday miqdorda yeyish mumkinligini aytmaydi. Lekin prediabet bo'lsa ham, mo''tadil go'shtli ovqat qondagi shakarni yomonlashtirmaydi — bu natija rangli bo'ldi.

Ovqatda 100-150 gram g'olib go'sht ishlatish odatda ko'p odamlarning ovqatlanish tartibiga mos keladi.

Muhim eslatma

Tadqiqotni go'sht sanoati moliyalashtirgan. Tadqiqotchilar bu haqda ochiq yozganlar. Ammo 24 nafar odam ishtirok etgan va faqat bir oy davom etgan tadqiqotning natijasi ta'sirli bo'ldi, bu ishoq emas. Keyinging misal o'rnatilgan holde.