Kechagi yaxshi ovqatlanish haqidagi tushunchangizni o'zgartiradigan tadqiqot

Sizga rostini aytaman — bu tadqiqotni birinchi marta ko'rganda, boshim aylana qoldi. Bizga doimo aytadilar: ko'proq sabzavot ye, yong'oq ye, sog'lom bo'l. Lekin endi bir guruh olimlar yanglishib bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Shimoliy Karolina universiteti (UNC) tibbiyot fakulteti olimlari shunday natijalar e'lon qildiki, "toza ovqatlanish" haqidagi bilimlarimni qayta ko'rib chiqishga to'g'ri keldim.

Oxalatlar nima?

Oddiy qilib aytadigan bo'lsam, oksalatlar — bu o'simliklarda tabiiy ravishda uchraydigan kichik molekulalar. Pamidor, spanak, bodom, kartoshka — bularning barchasida oksalat bor. Sog'lom odamning ichagi bu moddani yaxshi ishlar, asosiy qismi organizmdan chiqib ketadi.

Lekin mana shu yerda ishlar qiziq bo'la boshlaydi.

Ichak kasalliklari bilan bog'liq kashfiyot

Dr. Anna Salvador boshchiligidagi guruh Kron kasalligi va yarali kolit — ichak yallig'lanishi kasalligining (IBD) ikki asosiy turi bilan og'rigan odamlarni o'rgandi. Natija hayratlanarli edi.

Ikki protein — ularni "oksalat taksilari" deb atasa bo'ladi (SLC26A2 va SLC26A3) — IBD bemorlarining ichak to'qimalarida sezilarli darajada kam edi. Qiziqarli tomoni shundaki, bemorlar hozirgi holatida yallig'lanish bo'lsin yoki yo'qmi — bu kamayish barqaror edi.

Bu tashuvchilar yaxshi ishlamasa nima bo'ladi? Kamroq oksalat so'riladi, ko'proq qismi ichakda qoladi. Tadqiqotchilarning fikricha, shu qolgan oksalat yallig'lanishni kuchaytiradi.

Eng hayratlanarli qism

Eng qiziq kashfiyot shu edi: Kron kasalligi bor odamlarning axlati (najos)da sog'lom odamlarnikiga qaraganda ko'proq oksalat bor edi — hatto bir xil miqdorda o'simlik mahsulotlari yeganda ham!

Buni ikki xil usul bilan tekshirdilar: ovqatlanish so'rovnomasi va DNK metabarkoding (najosdagi o'simlik DNKsini o'qib, aniq nima yeganligini bilish). Ikkala usul ham bir xil natijani tasdiqladi.

Dr. Salvador shunday dedi: "Bu faqat bemorlar nima yeganligi haqida emas. Ularning ichagi oksalatni boshqacha qayta ishlaydi."

Sichqonchalardagi tajriba

Olimlar faqat odamlarni kuzatish bilan to'xtamadi — oksalatning o'zi aslida yomon natijalarga olib keladimi yoki yo'qmi — shuni ko'rishdi.

Sichqoncha tajribalarida natijalar hayratlanarli edi. Koliti bor va qo'shimcha oksalat olgan sichqonchalar, oksalatsiz sichqonchalarga nisbatan 60 foiz kamroq yashash ehtimoli bor edi. Bu katta farq.

Genetik jihatdan kolit rivojlanishiga moyil sichqonchalarda esa oksalatni dietaga qo'shganda, kasallik erta paydo bo'ldi va og'irroq kechdi. Aytish kerakki, bu sichqonchalarda oksalat tashuvchi genlar allaqachon kam faol edi — bu odamlar IBD bilan qanday farq qilishini aks ettiradi.

Og'ir Kron kasalligini bashorat qilish

Mana bu qism bemorlar uchun foydali bo'lishi mumkin. Tadqiqotchilar SLC26A6 deb ataladigan yana bir tashuvchining past ifodasi, stricturing Kron kasalligi — ya'ni chandiq to'qimasi ichakni toraytiradigan og'ir tur — bilan bog'liqligini topdi. Past SLC26A6 ga ega bemorlarning 75 foizida shu og'ir tur bor edi.

Bu degani emaski, ertaga hamma uchun oksalat testini yozish kerak. Lekin bu qiziq imkoniyat ochadi: kelajakda shifokrlar genetik belgilarni tekshirib, qaysi bemorlarga ko'proq e'tibor kerakligini aniqlashi mumkin.

IBD bo'lgan odamlar uchun nimani anglatadi?

Sizga rostini aytaman: bu har kim IBD bilan "spinat va bodomxo'rdan voz kechsin" degani emas. Bu shoshma-choshish bo'ladi, va bunday cheklovlar o'zi alohida muammo bo'lishi mumkin.

Lekin bu bizga nimani ko'rsatadi? Diet va IBD o'rtasidagi bog'liqlik biz o'ylagandan murakkabroq. "Shu yaxshi ovqatlarni ye" desangiz, hamma bir xil javob beradimi — yo'q.

Dr. Salvador shunday savol berdi: "Agar ba'zi ovqatlanish moddalari IBDda bejirim kuzatuvchilar bo'lmasdan, balki kasallikni og'irlashtiruvchi faol ishtirokchilar bo'lsa-chi?" Ana shunaqa noaniq fikrlash ilmni oldinga siljitadi.

Tadqiqotchilar yana ko'p ish kerakligini alohida ta'kidlaydilar. Ammo agar siz IBD bilan og'rigan va to'g'ri ovqatlanishingizga qaramay yaxshilanyapsiz deb o'ylayotgan bo'lsangiz — bu sizning individual muammoyingizning hali kimsa tekshirmagan qismi bo'lishi mumkin.