Большой спор о мангалах: уголь против всего остального

Понимаю, ждать, пока угли разгорятся, — сплошная морока. Но этот дымный вкус с корочкой — чистая магия. Никакой газ или электричество не дадут такого. Если барбекю летом — твое, присмотрись к углю.

Классика Weber Kettle — как надежный старый пикап. Долго служит. Готовит на ура. Подойдет и как основной, и как запасной к большой решетке.

Нужен простор и удобство? Oklahoma Joe's Blackjack с боковым столиком и нижней полкой. Не бегаешь в дом за щипцами или соусом. Готовка на улице становится кайфом.

Бюджетный фаворит

Вот где загораюсь: Dnkmor — находка на распродажах. За сотку 500 кв. дюймов пространства! Простой бочонок с вентиляцией и полками. Никаких наворотов. Зато работает.

Газ: для тех, кто не любит ждать

Газ — выбор лентяев? Не судите. Быстро зажег — и жарь. Weber Spirit — лидер с 80-х. Несколько горелок, место для готовки, танк спрятан. Идеально для семьи или новичков. Воскресенье без суеты.

Серьезные коптильни

Здесь я в восторге.

Traeger — как iPhone среди коптилен. Простые в деле. Пеллеты сами держат тепло. Не ковыряйся с вентиляцией. Recteq — то же удобство, но дешевле. Крепкие. Поддержка на уровне. Bullseye Deluxe — отличный старт, не займет весь двор.

Вертикальные коптильни — для толпы. Вместительные. Cuisinart Electric с полками. Брискет, ребра, курица — легко.

Темная лошадка

Vivohome — мангал и коптильня в одном за сотку. Минус: следи за температурой вручную. Но кому-то это в кайф. Медитативно. Чувствуешь, что готовишь по-настоящему.

Что купить на самом деле?

Главное — то, чем будешь пользоваться. Уголь бесит? Бери газ. Коптильня — лишняя? Не трать. Сейчас скидки — пробуй новое без боли для кошелька.

Для всех есть вариант: минималистам, гикам, скупердяям или тем, кто хочет зажечь соседей копченым брискетом.