Den skjulte kaloribomben i kaffekoppen din
Morgenritualet er det samme for de fleste: Du maler bønnene, setter på kaffetrakteren og balanserer smaken med en skvett melk eller en teskje sukker. Det er en trygg og god start på dagen. Men har du følt at den "lette" morgenkaffen din har blitt litt tyngre i det siste? Du innbiller deg ikke det – og svaret er sannsynligvis ikke mer sukker.
Forskere ved Tufts University har nylig undersøkt kaffevanene til amerikanere, og resultatene er skikkelig overraskende.
Mysteriet: Kaloriene stiger, men mengden er den samme
Her er det sprø: Mellom 2003 og 2018 endret ikke kaffeforbruket seg nevneverdig. Folk drakk omtrent like mye kaffe hver eneste dag.
Men kaloriene fra kaffen? De har skutt i været med nesten 40 %. Vi gikk fra et gjennomsnitt på 43 kalorier per dag til hele 60.
Du tenker sikkert: "Vel, det er jo logisk! Vi tar jo mer sukker i kaffen nå?"
Feil.
Den virkelige synderen: Melkeerstatning
Hvis du trodde sukker eller vanlig melk var hovedårsaken til denne økningen, har du gått rett i fellen.
Studien viser at melkeerstatning (non-dairy creamer) offisielt har passert både sukker og kumelk som den største kilden til kalorier i kaffen.
I 2003 bidro melkeerstatning med bare 7,7 kalorier per dag. Innen 2018 hadde det tallet steget til 18,5. Det er et massivt hopp for noe som er ment å være et "lett" tilbehør.
Hvorfor skjer dette?
Det er hovedsakelig to grunner til at trenden har snudd:
- Den plantebaserte revolusjonen: Flere og flere bytter ut vanlig melk med plantebaserte alternativer av helse- eller livsstilshensyn. Men husk: "Plantebasert" betyr ikke automatisk "lavkalori".
- Høy energitetthet: Mange typer melkeerstatning er tilsatt mye mettet fett for å få den kremete konsistensen vi elsker. Siden fett inneholder flere kalorier per gram enn sukker og melk, skal det veldig lite til før kaloriene løper løpsk.
Hvem drikker mest kaffe?
Forskerne så også på hvem som faktisk trenger koffein-boost for å komme gjennom dagen. De fant noen tydelige sammenhenger:
- Søvn: De som sover for lite, drikker mer kaffe. (Vi kjenner oss alle igjen i den!)
- Jobb: Folk med lange arbeidsdager er også mer ivrige kaffedrikkere.
Min dom: Pass på de "sunne" byttene
Dette er et klassisk eksempel på hvordan vi kan lure oss selv. Vi bytter kanskje ut helmelk med en plantebasert krem for å være sunne, men i realiteten ender vi opp med å tilføre kroppen flere kalorier uten at vi merker det.
Neste gang du står i butikken, ta en ekstra sjekk på næringsinnholdet på den melkeerstatningen du har i kurven. Din "lette" kaffevane er kanskje litt tyngre enn du tror!
Kilde: ScienceDaily