Plastik muammosi haqida gaplashmayotgan narsa
Bugun o‘ylab ko‘rmagan narsangiz bor. Tanangizda hozir mayda plastik bo‘laklari bor. Bu narsalar ko‘zga ko‘rinmaydi. Ular suv idishlarida, ovqat qadoqlarida va hatto nafas olayotgan havomizda ham bor. Katta plastik narsalar parchalanib, juda mayda bo‘laklarga aylanadi. Ular tanamizga sezdirmasdan kirib boradi.
Bu bo‘laklar vaqt o‘tishi bilan organlarimizda to‘planadi. Olimlar hali buni to‘liq o‘rganishmagan. Bu muammo katta ham, kichik ham.
Kimchi yana yordamga keladi
Janubiy Koreyaliklar bu muammoni mazali tarzda hal qilishga harakat qilmoqdalar. Kimchi institutidagi olimlar bitta bakteriyani topishdi. Bu bakteriya kimchida bor. U nanoplastiklarni ushlab oladi.
Bakteriyaning nomi qiyin — Leuconostoc mesenteroides CBA3656. Lekin oddiy qilib aytganda, u ichaklaringizning yangi himoyachisi bo‘lishi mumkin.
Laboratoriya natijalari
Olimlar bu bakteriyani sinab ko‘rishdi. Laboratoriyada u polistirol nanoplastiklarni 87 foiz samaradorlik bilan ushlab oldi. Boshqa bakteriyalar esa oddiy sharoitda ishlamadi. Lekin kimchi bakteriyasi oshqozon va ichak sharoitida ham 57 foiz ishlay oldi. Bu natija boshqa bakteriyalarga nisbatan ancha yaxshi.
Sichqoncha tajribasi
Olimlar bu bakteriyani sichqonchalarga ham berib ko‘rishdi. Sichqonchalar ichakda bakteriya bo‘lmaydigan holatda edi. Natijada, kimchi bakteriyasi berilgan sichqonchalarda najasda plastiklarni ikki barobar ko‘proq chiqardi. Bu shuni ko‘rsatadiki, bakteriya plastiklarni ushlab, tanadan chiqarib yuboradi.
Bu nima uchun muhim
Bu tadqiqot shuni ko‘rsatadiki, an’anaviy ovqatlar ham zamonaviy muammolarni yechishga yordam berishga boradi. Kimchi faqat mazali va ichak uchun yaxshi emas. U hozirgi zamon plastiklarni ham tanadan chiqarishga yordam berishga boradi.
Tadqiqot rahbari, Dr. Se Hee Lee, plastiklarni muammo faqat dengizda emas. U hozir bizning ichimizda ham bor deb aytadi.
Muhim eslatma
Bu tadqiqot hali boshlang‘ich bosqichda. Sichqonchalar va laboratoriyada sinab ko‘rilgan. Odamlar uchun qancha kimchi yeyish kerakligi hali aniq emas. Bu faqat ilmiy boshlang‘ich natija.
Xulosa
Agar bu bakteriya ham plastikni to‘liq yechishga yordam bermasligi mumkin. Lekin bu tadqiqot shuni ko‘rsatadiki, fermentlangan ovqatlardagi bakteriyalar yanada murakkabroq ishlar qilishga boradi. Agar siz ko‘proq kimchi yeysangiz, mazali ovqat, yaxshi ichak faoliyati va o‘zingizga foydali narsa qilganingizni his qilasiz.