Por qué las planchas planas están conquistando todas las cocinas al aire libre

Antes era de los que juraban por las parrillas clásicas con rejillas. Esas marcas oscuras y crujientes eran sagradas. Pero probé una plancha plana y todo cambió. Ahora no hay vuelta atrás.

Imagina una sartén gigante de hierro fundido, pero para el jardín. Superficie lisa y continua. Cocina desayunos, almuerzos o cenas con calor parejo y cero complicaciones.

La opción top: Potencia para impresionar

Si vas en serio y tienes patio amplio (y plata), la Blackstone Iron Forged de 36 pulgadas es imbatible. 768 pulgadas cuadradas para asar 30 hamburguesas de una. Ideal para fiestas grandes donde todos comen al mismo tiempo.

Su placa de acero laminado calienta rápido, aguanta el viento sin deformarse y enciende con un botón. Incluye ganchos para utensilios y mesas laterales que se extienden. Perfecto para picar todo antes.

Lo único molesto: la tapa pesa y con ráfagas fuertes hay que sujetarla. Pero vale cada peso.

La económica que sorprende: Calidad sin gastar de más

No todos necesitamos un monstruo. La Nexgrill Daytona cuesta unos 200 dólares y rinde como más cara.

532 pulgadas cuadradas de acero para 21 hamburguesas o 40 hot dogs. Compacta para patios chicos. Bandeja de grasa fácil de sacar y tapa incluida.

Falta espacio para preparar, lo que jode en medio de la acción. Pero por ese precio, es un golazo. Simple y efectiva.

La completa: Control total en cada centímetro

La Traeger Flatrock es lujo puro. Te hace reorganizar el patio para ella.

Tres zonas de calor para 594 pulgadas cuadradas sin puntos fríos. Llega a 600°F y resiste viento gracias a su diseño hundido. Pantalla LED para gas y sistema de grasa que va directo a un barril frontal removible.

Mesas laterales generosas para ingredientes listos. Ideal si cocinas con método.

Punto débil: mide casi 2 metros. Solo para espacios grandes.

La portátil potente: Cocina donde quieras

La Royal Gourmet GB es para quienes buscan mucho sin atarse al jardín fijo.

36 pulgadas y 748 pulgadas cuadradas, casi como la premium. Piernas plegables para moverla. Pesa 60 kilos, no es un juguete, pero cabe en el auto para picnics o guardarla en invierno.

La funda se convierte en estantes. La superficie cerámica no retiene calor tan bien como el acero puro y se desgasta con el tiempo. Aun así, cumple de sobra.

La chica ideal: Prueba sin compromisos

Para empezar sin invadir el patio, la Blackstone On The Go de 22 pulgadas es perfecta.

361 pulgadas cuadradas para 14 hamburguesas o desayunos familiares. Acero al carbono que calienta veloz y mantiene el sear.

Es la puerta de entrada. Si te engancha, subes de nivel después.

¿Cuál eliges? Tres claves deciden

Depende de tu bolsillo, espacio y cuánto cocines afuera.

Espacio y dinero sobran: Blackstone premium. Presupuesto ajustado y grupo mediano: Nexgrill. Equilibrio perfecto con zona de prep: Traeger. Flexibilidad: Royal Gourmet o la chica portable.

Lo genial de estas planchas: divierten la cocina exterior. Adiós rejillas sucias, nada se cae y pasas de panqueques a tacos en minutos.

Tu parrilla nunca fue tan fácil. ¡A cocinar!