Tajemství, které skrývá váš oblíbený letní plod
Zkus si vzpomenout, jak chutná studený kousek melounu v parném dni. Prostě osvěží a zasytí. Jenže vědci teď ukazují, že meloun není jen voda a cukr. Pod tou zelenou slupkou se skrývá překvapivě užitečná směs látek.
Když jsem o těchto výzkumech poprvé slyšel, byl jsem nedůvěřivý. Vypadalo to jako další letní zázrak, který se každoročně objevuje v titulcích. Jenže data vypadají solidně a výsledky stojí za pozornost.
Lidé, kteří jedí meloun, mají celkově lepší stravu
Velká studie porovnávala tisíce Američanů. Ti, kteří meloun pravidelně jedli, dostávali víc vlákniny, hořčíku, draslíku i vitamínů A a C. Zároveň přijímali méně přidaného cukru a nasycených tuků.
To neznamená, že meloun sám o sobě zázračně uzdravuje. Spíš to naznačuje, že když si ho člověk dá, často sahá po zdravějších věcích místem snacks. Meloun tak funguje jako malá brána do lepší stravy.
Nejvíce dospělých i dětí přitom nedosahuje doporučeného množství ovoce. Většina jí jen polovinu toho, co by měla. Meloun nabízí jednoduchou cestu, jak tento nedostatek naplnit – a navíc chutná.
Meloun a zdraví srdce
Meloun obsahuje dvě aminokyseliny – citrullin a arginin. Tělo je dokáže přeměnit na oxid dusnatý, který pomáhá cévám se uvolňovat a udržovat pružnost. Pružné cévy jsou základem dobrého oběhu a srdce.
V jedné univerzitní studii dostávali lidé po dvou týdnech melounovou šťávu. Zatímco vědci sledujeli funkci cév, zku<|eos|>