Super oziq-ovqat spirulina: Endi haqiqiy vitamin B12!

Sizga qiziq bir yangilik aytaman. Olimlar spirulinani shunday yetishtirish usulini topishdi ki, u organizmimiz uchun zarur bo'lgan vitamin B12 ni ishlab chiqaradi.

Yashirin muammo

Spirulina — bu ko'k-yashil suv o'tlari. Uzoq vaqtdan beri "super oziq-ovqat" sifatida reklama qilinadi. Lekin bitta katta muammo bor edi.

Ko'pchilik bilmaydi: spirulina tarkibida pseudo-vitamin B12 degan narsa bor. U haqiqiy B12 ga o'xshaydi, lekin organizmimiz uni ishata olmaydi. Ya'ni, tabletkalar ichib B12 olishni kutgan odamlar — aslida deyarli hech qanday foyda olmagan.

Qanday yechim topildi?

Isroildagi Reichman universiteti va Islandiya, Daniya, Avstriya olimlari birgalikda ishladi. Ular fotonik boshqaruv deb ataluvchi texnikadan foydalandi. Oddiy qilib aytganda — yorug'lik sharoitini o'zgartirdi.

Va natija: spirulina endi faol vitamin B12 ishlab chiqaradi! 100 gramm spirulinada 1.64 mikrogramm B12, solishtiring — go'shtda atigi 0.7-1.5 mikrogramm.

Nega bu muhim?

Vitamin B12 — katta narsa. U:

• Qon hujayralarini yaratadi
• Asab tizimini normal ushlab turadi

Lekin 1 milliarddan ortiq odamda B12 yetishmaydi. Muhimi — organizmimiz o'zi B12 ishlab chiqara olmaydi. Faqat ovqatdan olish kerak. Odatda bu go'sht va sut mahsulotlaridan keladi.

Ammo chorvachilik — bu katta ekologik qarz.

Nima uchun spirulina ajoyib?

Spirulina allaqachon eng barqaror oziq-ovqat manbalaridan biri hisoblanadi:

• Tez o'sadi
• Kam joy talab qiladi
• Atrof-muhitga kam ziyon yetkazadi

Muammo shu edi — B12 yetishmasdi. Endi esa bu muammo hal bo'ldi.

Katta imkoniyatlar

Islandiyaning VAXA Technologies kompaniyasi bilan hamkorlikda olimlar hisob-kitob qilishdi:

• Agar Islandiya qism工业企业 elektr energiyasini spirulina yetishtirishga yo'naltirsa — yiliga 278,000 tonna spirulina olish mumkin
• Bu 13 million bolaga kunlik B12 yetkazish uchun yetarli
• Yanada katta rejalar — 26 million bolagacha!

Bu kelajak haqida

Eng qiziq tomoni — biz endi oddiy oziq-ovqat yetishtirmayapmiz. Biz mikroorganizmlarni muayyan narsa ishlab chiqarishga o'rgatyapmiz. Yorug'lik, biotexnologiya va aqlli dizayn — eski muammolarni hal qilishda.

Albatta, spirulina go'sht va sutni to'liq almashtirmaydi. Lekin vitamin B12 yetishmasligini davolashda — ayniqsa chorvachilik qiyin bo'lgan mintaqalarda — bu inqilobiy yechim bo'lishi mumkin.

Xulosa

Ba'zi ilmiy kashfiyotlar uzoq va sifatli bo'ladi. Lekin bu biri boshqacha — yaqin kelajakda bizning qo'shimchalarimiz, ovqatlarimiz va ovqatlanish dasturlarimizda paydo bo'lishi mumkin.

Siz bu yangi spirulinani tatib ko'rmoqchimisiz? Fikringizni yozing!