Ústa dokážou víc, než si myslíte

Kdy jste naposledy přemýšleli o bakteriích ve svých ústech? Asi nikdy. Přesto tyhle drobné spolubydlící mohou ovlivnit váš krevní tlak — hlavně ve vyšším věku.

Vědci z Exeteru zjistili, že starší lidé, kteří pili řepnou šťávu dvakrát denně po dobu dvou týdnů, měli nižší tlak. Mladší účastníci stejný nápoj pili také, ale jejich hodnoty se nezměnily. Stejná šťáva, jiný výsledek.

Bakterie jako překladatelé

Řepa, špenát nebo kapusta obsahují dusičnany. Tělo je samo neumí využít. Potřebuje pomoc ústních bakterií, které je přemění na oxid dusnatý. Ten uvolňuje cévy a tlak klesá.

Když se ale složení bakterií v ústech naruší, celý proces selže. Můžete jíst zeleninu každý den a nic se neděje.

Co ukázal výzkum

Studie pracovala se 75 lidmi. Rozdělili je na dvě skupiny — mladší do třiceti let a starší mezi šedesáti a sedmdesáti. Každý účastník prošel dvěma dvoutýdenními fázemi. Jednou pil skutečnou řepnou šťávu, podruhé placebo bez dusičnanů. Mezi fázemi nechali dvoutýdenní pauzu.

Vědci odebrali vzorky bakterií z úst před i po každé fázi a porovnali je.

Rozdílné reakce podle věku

U starších účastníků se objevila příznivá změna. Kleslo množství bakterie Prevotella a přibylo užitečné Neisseria. Spolu s tím se snížil i krevní tlak.

Mladší lidé změnu bakterií také měli, ale tlak se jim nezměnil. Jejich tělo na dusičnany nereagovalo.

Proč starší lidé reagují lépe

S přibývajícím věkem tělo vyrábí méně oxidu dusnatého. Cévy se hůř uvolňují a tlak stoupá. Řepná šťáva tento nedostatek částečně nahrazuje. Mění složení ústních bakterií tak, aby lépe zpracovaly dusičnany z potravy.

Nemusíte pít řepu

Řepa není jediná možnost. Dusičnany obsahuje i rukola, salát, celer nebo fenykl. Stačí přidat listovou zeleninu do běžného jídelníčku.

Další poznatky

Pozdější studie potvrdily, že čtyřtýdenní pití řepné šťávy mění ústní bakterie i u lidí léčených pro vysoký tlak. U některých pacientů ale tlak neklesl. Záleží na lécích, celkovém zdravotním stavu i původním složení bakterií.

Zajímavé je, že střevní bakterie se téměř nezměnily. Hlavní roli hrají právě ty v ústech.

Propojený systém

Výzkum ukazuje, jak složitě tělo funguje. Jídlo není jen zdroj energie. Ústní bakterie rozhodují, co z něj tělo skutečně využije.

Zároveň připomíná, že věk ovlivňuje účinek stejné léčby. Co pomáhá šedesátníkovi, nemusí mít žádný efekt u dvacátníka.