Umr uzayishining siri ovqatda emasmi? — Olimlar nima dedi

Xabaringiz bormi, olimlar bizning qarashlarimizni tubdan o'zgartirishi mumkin bo'lgan kashfiyot qildi. Va bu safar bu allaqachon biz bilgan narsa — ovqatlanish haqida.

Sidney universiteti olimlari 65 yoshdan 75 yoshgacha bo'lgan keksalarni turli parhezlar ustiga qo'ydi va bir oy ichida ularning "biologik yoshi" qanday o'zgarganini tekshirdi. Bir oy. Shu qadar.

Va natija: to'rt guruhdan uchtasi biomarkerlari asosida yoshroq biologik yosh belgilarini ko'rsatdi.

Biolgik yosh deb nimaga aytiladi?

Avval bu tushunchani aniqlashtirib olaylik. Sizning xronologik yoshingiz — bu tug'ilgan kunlaringiz soni. Lekin biologik yosh? Bu butunlay boshqa masala.

Misol uchun: bir xil modeldagi ikkita mashina, ikkovi ham besh yoshda. Biri — mukammal texnik xizmatda, doimiy yuvilgan, jaranglab turgan. Ikkinchisi esa — shikastlangan, servisdan o'tmagan, yomg'ir ostida qolgan.

Ikkalasi ham besh yoshda. Ammo kimdir aytadimi-ya, ikkinchi mashina uzoq yurar? Yo'q.

Mana shunday biologik yosh ham. Bu — yurak-qon tomir tizimi, yallig'lanish darajasi, metabolizm va boshqa ko'rsatkichlar asosida tanangizning haqiqatan ham qanday ishlayotganini bildiradi.

Ikki kishi 70 yoshda bo'lishi mumkin, lekin ularning biologik yoshi butunlay boshqa bo'lishi mumkin. Va shu yerda bu tadqiqot juda qiziqarli bo'lib qoladi.

Tadqiqot qanday o'tkazildi

104 nafar ishtirokchi jalb qilindi va ular to'rt guruhga bo'lin-di. Har bir parhezda oqsil miqdori bir xil edi (umumiy energiyaning 14 foizi), lekin boshqa jihatlar farq qilardi:

• Ikki guruh go'sht va hayvon mahsulotlarini iste'mol qildi
• Ikki guruh esa yarim vegetarian parhez yedi (oqsilning 70 foizi o'simliklardan)

Va har bir kategoriyada ishtirokchilar yuqori yog'/past karboksid yoki past yog'/yuqori karboksid parhez oldi.

Natijada to'rt guruh paydo bo'ldi: go'shtli yuqori yog', go'shtli yuqori karboksid, vegetarian yuqori yog' va vegetarian yuqori karboksid.

Olimlar 20 ta biomarker — xolesterol darajasi, insulin, S-reaktiv oqsil (yallig'lanish ko'rsatkichi) kabilarni kuzatdi. Bularning barchasini birlashtirib, har bir ishtirokchi uchun biologik yosh hisoblandi.

Bir oydan so'ng nima bo'ldi?

Mana bu yerda qiziqarli bo'lib qoldi. To'rt guruhdan uchtasi o'z biomarkerlari asosida biologik yosh kamayishini ko'rsatdi. Faqat go'shtli yuqori yog' guruhi — bu ishtirokchilar odatdagidek yegan ovqatlariga o'xshar edi — hech qanday o'zgarish ko'rsatmadi.

Eng kuchli natija go'shtli yuqori karboksid guruhidan keldi. Ular kuniga 14% oqsil, 28-29% yog' va 53% karboksid iste'mol qildi.

Lekin shoshilmang — non va makaronga yugurmang. Tadqiqotchilar juda ehtiyot bo'lib, xulosalarini oshirib yubormaslikka harakat qilmoqda. Dr. Alistair Seniorning so'zlaricha: "Hali dietani o'zgartirish hayotingizni uzaytiradi deyishga too'ridir. Lekin bu tadqiqot kechki turmushda parhez o'zgartirishning foydalari haqida dastlabki ko'rsatma beradi."

Bu — olimlarning mas'uliyatli yondashuvi. Ular mo'jiza va'da qilmayapti. Ular shuni aytmoqdaki: "Mana, biz qiziqarli signal oldik — endi ko'proq tadqiqot kerak."

Bu bizga nima deydi?

Men sizga bir oy davomida boshqacha yeb, yoshingizni orqaga qaytarish mumkin deyishmayman. Hali ilm shuni aytmayapti.

Lekin bu tadqiqotda men uchun haqiqatan qiziqarli narsalar bor:

Birinchidan, effektlar tez namoyon bo'ldi. To'rt hafta! Bir oy ichida. Bu deyarli shunday vaqtki, siz sevimli serialingizni tomosha qilib, ba'zida salatl eslab yeyaverasiz. Biologik ko'rsatkichlarda bunday tez o'zgarish bo'lishi — bu ajoyib.

Ikkinchidan, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, yeyadigan ovqatingiz tanangiz qanday qarishiga biz o'ylagandan katta ta'sir qilishi mumkin. Hammamiz sog'lom yeyish haqida eshitganmiz, lekin bu dietaviy tanlovlarning ahamiyati borligini aniq, o'lchanadigan dalillar bilan tasdiqlaydi.

Uchinchidan, yog' yoki hayvon oqsilini kamaytirish — yoki ikkalasini birga — muhim bo'lishi mumkin. O'zgarish ko'rsatmagan guruh yuqori yog'li go'shtli parhez edi, bu odatiy g'arbiy ovqatlanish usuliga o'xshaydi.

Keyinchalik nimalarni ko'rishni xohlar edim

Tadqiqotchilarning o'zlari tan oladiki, bu faqat boshlanishi:

• Bu o'zgarishlar uzoq vaqt davom etadimi?
• Ular haqiqatan yoshga bog'liq kasalliklar xavfini kamaytiradimi?
• Yoshroq odamlar ham shunga o'xshash natija oladimi?
• Dietani boshqa sog'lom odatlarla birlashtirganda nima bo'ladi?

Mana bu — ilmiy jarayon to'g'ri ishlayaptgan holat. Qiziqarli dastlabki natijalar yangi savollarni tug'diradi va yangi tadqiqotlarga yo'l ochadi.

Xulosa

Mening fikrimcha, bu tadqiqot bizga tanamizga nima solayotganimizga e'tibor berish uchun yana bir sabab beradi. Bu "yoshlik chashmasi"ni qidirmoq emas va eng so'nggi parhez trendiga ergashmoq ham emas. Bu shuni tushunishki, ovqat tanlovlarimiz tanamizning ishlashi va qarishi uchun haqiqiy, o'lchanadigan ta'sir qiladi.

Agar nimadir o'zgartirish sizga yaxshiroq his qilishga yordam berishi mumkinligini bilmoqchi bo'lsangiz, bu tadqiqot yog' va hayvon oqsilini kamaytirishni — yetarli oqsilni saqlab qolgan holda — sinab ko'rishga arzigulik, degan fikr beradi. Lekin, albatta, katta o'zgartirish qilishdan oldin, ayniqsa biror kasallik bo'lsa, doktoringiz yoki dietolog bilan maslahatlashish yaxshi.

Qarash biologiyasi — eng qiziqarli sohalardan biri. Har bir tadqiqot yana bir bo'lak qo'shadi. Balki keyingi marta bu mavzu haqida yozganimda, dietadagi kichik, izchil o'zgartirishlar bizga uzoqroq yoshroq his qilishga yordam berishi haqida yanada ko'proq dalillar bo'lar.

Endi, uzr, men sabzavot yeyishga ketaman. 🥦