Kawa z ekspresu, herbata z torebki — i nagle ta informacja
Muszę wam coś opowiedzieć. Coś, co sprawiło, że na chwilę zatrzymałem się w pół łyka mojej popołudniowej herbaty.
Naukowcy z Mass General Brigham Cancer Institute opublikowali wyniki badań, które naprawdę mnie zaskoczyły. Okazuje się, że osoby pijące co najmniej jedną słodzoną napoju dziennie mają 2,45 razy większe ryzyko zachorowania na raka żołądka w porównaniu z tymi, którzy sięgają po takie napoje sporadycznie.
To nie jest żaden tam drobny wzrost. To ponad dwukrotnie większe ryzyko.
Ale zanim zaczniecie wyrzucać zawartość lodówki, pozwólcie, że wyjaśnię, co to tak naprawdę oznacza. Bo wiem, jak takie nagłówki potrafią przytłoczyć.
Co mówi samo badanie
Naukowcy przeanalizowali dane ponad 112 tysięcy uczestników z dwóch dużych projektów: słynnego Nurses' Health Study oraz Health Professionals Follow-Up Study. To nie są żadne szybkie, niewielkie badania — mówimy o dekadach szczegółowych informacji o zdrowiu i diecie ogromnej grupy ludzi.
W tym długim okresie obserwacji u 278 uczestników rozwinął się rak żołądka.
Co mnie szczególnie uderzyło: to rzekomo pierwsze badanie, które wykazuje taką zależność w populacji amerykańskiej. To ważne, bo rak żołądka jest piątą przyczyną zgonów onkologicznych na świecie, a mimo to wiedzieliśmy zaskakująco mało o tym, jak nasze codzienne wybory dietetyczne mogą się do tego przyczyniać.
Co dokładnie rozumiemy przez „słodzony napój"?
Chodzi o klasyczne napoje gazowane, ale nie tylko:
- Napoje owocowe
- Lemoniada
- Izotoniki
- Zasadniczo wszystko z dodatkiem cukru, co przychodzi w butelce lub puszce
Co NIE jest wliczane? Napoje słodzone sztucznie — te bez kalorii. Co ciekawe, te w badaniu nie były powiązane ze zwiększonym ryzykiem nowotworu.
U kobiet biorących udział w badaniu liczby były jeszcze bardziej wymowne — panie, które piły więcej niż jeden słodzony napój dziennie, wykazywały trzykrotnie wyższe ryzyko niż kobiety sięgające po nie rzadko.
Kwestia bakterii H. pylori
Jedna rzecz, która mnie zafascynowała: badacze sprawdzili, czy bakteria H. pylori (znany czynnik ryzyka raka żołądka) może być tym brakującym ogniwem. Przebadali pod tym kątem około 940 uczestników, i tutaj pojawia się niespodzianka — nie znaleziono żadnego powiązania między piciem słodzonych napojów a zakażeniem H. pylori.
Więc cokolwiek powoduje to zwiększone ryzyko nowotworu, nie działa przez tę bakterię. „Dlaczego" pozostaje zagadką, którą dopiero trzeba będzie rozwiązać w kolejnych badaniach.
Trzeba to właściwie uchwycić
Chcę być z wami szczery w jednej ważnej kwestii: to badanie pokazuje powiązanie, a nie bezpośredni związek przyczynowy. Sami badacze to podkreślają.
Kilka zastrzeżeń, o których warto pamiętać:
- Badana grupa była w większości biała, więc nie wiemy, czy ryzyko jest takie same dla wszystkich grup rasowych i etnicznych
- Brakowało szczegółowych informacji o historii nowotworów w rodzinach
- Mogą odgrywać rolę inne czynniki stylu życia (choć naukowcy starali się kontrolować wiele zmiennych)
To nie znaczy, że wasza codzienna cola na pewno powoduje raka. To znaczy, że mamy do czynienia ze statystycznym powiązaniem, które warto traktować poważnie.
Co to oznacza dla ciebie (i dla mnie)
Moja szczera ocena jako kogoś, kto przez lata z pewnością wypił więcej niż swoją sprawiedliwą część napojów gazowanych:
Nie oznacza to, że nigdy więcej nie możesz napić się coli. Ale to jest kolejny dowód kumulujący się wokół tego, jak nasze codzienne nawyki mogą wpływać na długoterminowe zdrowie — w sposób, którego w danym momencie tak naprawdę nie doceniamy.
Najtrudniejsza część? Sześćdziesiąt pięć procent dorosłych Amerykanów przyznaje się do picia co najmniej jednego słodzonego napoju dziennie. To nie jest zachowanie marginalne — to norma. Co sprawia, że mamy do czynienia z dość poważnym problemem zdrowia publicznego.
Moja osobista konkluzja? Zamierzam bardziej świadomie wybierać, po co sięgam. Woda, woda gazowana, herbata bez cukru — to całkiem proste zamienniki, jeśli spojrzy się na potencjalny wpływ w perspektywie dekad.
A co z wami? Czy ostatnio coś skłoniło was do przemyślenia swoich wyborów napojów?
Źródło: ScienceDaily - Badania Mass General Brigham Cancer Institute