Xo‘p, tan olish vaqti keldi: Men har doim ertalabki bir ovuq gilos (blueberry) haqida biroz o‘z-o‘zini maqtash hissiyatida bo‘lganman. Ular mazali, antioksidantlarga boy va yogurtimni Instagram uchun jozibali ko‘rinishga keltiradi. Lekin hozir? Hozir men undan ham katta narsaga duch kelgandek tuyulaman.
Yaponiyadagi tadqiqotchilar yaqinda meni chinakam hayajonlantirgan natijalarni e’lon qilishdi. Ular gilos, uzum va boshqa mevalarda topiladigan pterostilben deb nomlanuvchi birikma mushak hujayralarimiz ichida to‘planib qolgan ortiqcha yog‘ni yo‘q qilishga yordam berishini aniqlashdi. Va buning ortidagi mexanizm chinakam qiziqarli.
Demak, muammo nimada?
Bir lahzaga to‘xtab, ortga qaytamiz. Siz tanamiz teri ostida yog‘ saqlashini (ya’ni, qo‘l bilan ushlab ko‘rish mumkin bo‘lgan qismni) bilasiz. Lekin men to‘liq tushunmagan bir narsa bor: yog‘ mushak hujayralarimiz ichida ham to‘planishi mumkin. Bu miosteatoz deb ataladi va jiddiy metabolik salomatlik muammosiga aylanmoqda.
Bu yashirin yog‘ to‘planishiga zamonaviy turmush tarzimiz — yuqori yog‘li ovqatlanish, juda ko‘p o‘tirish va albatta, yoshlanish jarayoni turtki beradi. Teri ostidagi yog‘dan farqli o‘laroq, hujayra ichidagi bu lipid tomchilari mushaklaringizning normal ishlashiga xalaqit berishi mumkin. Vaqt o‘tishi bilan bu tanangizning energiya uchun glyukoza va yog‘ kislotalaridan samarali foydalanishini qiyinlashtiradi. Oxir-oqibat, bu metabolik moslashuvchanlikning yo‘qolishi insulinga qarshilikka olib keladi va 2-turli diabet uchun sharoit yaratadi.
Bu yaxshi emas, to‘g‘rimi?
Ilmiy qism (Xavotir olmang, oddiy tushuntiraman)
Hujayralarimizda PPARδ deb nomlanuvchi oqsil mavjud bo‘lib, u yog‘ metabolizmining muhim qismidir. U to‘g‘ri ishlaganida, hujayralarimiz yog‘ kislotalarini parchalashga yordam beradi va ortiqcha yog‘ to‘planishining oldini oladi. Tadqiqotchilar ushbu yo‘nalishga ta’sir qiluvchi tabiiy birikmalarni topishga katta qiziqish bildirishgan.
Bu yerda pterostilben ishga kirishadi.
Yaponiyadagi Shinshu universiteti tadqiqot guruhi mushak hujayralarida muammoli yog‘ to‘planishini kamaytiradigan birikmalarni aniqlash uchun turli oziq-ovqat manbali birikmalarni sinovdan o‘tkazishga qaror qildi. Natijalar? Pterostilben sinovdan o‘tkazilgan barcha birikmalar orasida eng kuchli ta’sir ko‘rsatdi. Va eng qiziqarli jihat shundaki, ishlov berilgan mushak hujayralari o‘sish va rivojlanishni normal tarzda davom ettirdi. Bu muhim, chunki biz yog‘ muammosini hal qilishga harakat qilayotganda mushak salomatligidan voz kechishni istamaymiz.
Lekin pterostilben o‘zining sehrli ta’sirini qanday amalga oshirdi?
Aqlli mexanizm
Tadqiqotchilar pterostilben ko‘plab eksperimental birikmalar kabi PPARδ