Nečekaný objev ve výzkumu půstu
Všichni jsme si mysleli, že půst je jednoduchá věc. Přestanete jíst a tělo začne pálit tuky. Jenže nedávný výzkum ukázal, že to není tak jednoduché. Změny, které by mohly mít opravdu zdravotní přínos, přicházejí až po několika dnech.
Co vědci sledovali
Tým z londýnské Queen Mary University se rozhodl podívat pod pokličku. Dvanáct zdravých lidí dostalo jen vodu na celý týden. Během této doby jim odebírali krev a sledovali přes tři tisíce různých bílkovin. Ty fungují jako hlásiče – informují o tom, co se děje v orgánech, tkáních i mozku.
První dny: jen rutinní přepnutí
První dva dny se nic zvláštního nedělo. Tělo zjistilo, že jídlo nepřichází, a přepnulo se na spalování tuků. Účastníci zhubli v průmězu 5,7 kg, ale část z těch váhových ztrát tvořila svalovina. Naštěstí se po obnovení stravy většina svalů vrátila už do prvních pár dnů.
Třetí den: tělo začíná opravdu pracovat
Teprve od třetího dne se děly zajímavé věci. Více než třetina sledovaných bílkovin se začala výrazně měnit. Tyto Änderungen se týkaly hlavně zevního matričního systému – tedy struktury, kteria