Oziq-ovqat haqida qiziqarli fakt: plantatsion mahsulotlar va mog'onlar

Salom! Sizga bugun o'qigan bir maqola haqida gapirib bermoqchiman. Haqiqatan ham qiziqarli narsa ekan!

Italiyaning Parma universitetidan olimlar va Britaniyalik hamkasblari birgalikda katta tadqiqot o'tkazishdi. Ular Britaniya do'konlarida sotiladigan 212 ta plantatsion mahsulotni tekshirishdi. Ya'ni, vegetarian burgerlar, vegan kolbasalar, sut o'rniga ishlatiladigan oat milk, badam sut, soya suti — bularning hammasini.

Va natija?

Har bir mahsulotda mog'on toksinlari (mikotoksinlar) bor ekan.

Mikotoksinlar nima o'zi?

Bu atamani eshitganingizdaqo'rqqaningiz shart emas. Oddiy qilib aytganda, bu mog'onni o'zi ishlab chiqaradigan himoya moddasi. Ekinlar dalada, omborda yoki yetkazib berish jarayonida mog'onga o'lishi mumkin. Va shunda bu toksinlar paydo bo'ladi.

Ko'p plantatsion mahsulotlar asosida don, dukkakli ekinlar, Urug'lar turadi. Bular esa aynan mog'on tushishi mumkin bo'lgan narsalar. Shuning uchun bu natija tushunarli.

Yaxshi yangilik ham bor

Shoshilmang! Bu mahsulotlar xavfli emas. Ilmiy tadqiqotlar ko'rsatishicha, topilgan miqdorlar Yevropaning xavfsizlik me'yoridan past. Ya'ni, Britaniyaning oziq-ovqat sanoati yaxshi ishlayapti.

Biroq, muammo boshqa joyda. Olimlar shuni aytadiki, bir marta burger yeganingizda yoki bir stakan oat milk ichganingizda — hech qanday muammo yo'q.

Lekin...

Muammo shundaki

Agar siz to'liq plantatsion ovqatlanishni tanlasangiz — ertalab, tushda, kechqurunda har kuni shu mahsulotlarni iste'mol qilsangiz — u holda kichik miqdorlar vaqt o'tishi bilan to'planadi.

Oldingi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu uzoq muddatli ta'sir jigar, buyraklar va immunitet tizimiga ta'sir qilishi mumkin. Albatta, bu yillar davomida doimiy ta'sirlangandaгина ro'y beradigan narsa.

Mutaxassislar nima deydi?

Britaniyalik olim Andrea Patriarca shunday dedi: "Mikotoksinlar tabiiy ravishda oziq-ovqatda uchraydi va ularni to'liq yo'q qilish mumkin emas. Iste'molchilar qo'rqib ketmasligi kerak — turli xil mahsulotlardan bahramand bo'lishda davom etishlari kerak."

Zo'r, to'g'ri yondashuv!

Mening fikrim

Bu tadqiqot qiziqarli, lekin panika qilishga arzimaydi. Topilgan miqdorlar xavfsiz. Sanoat o'z ishini to'g'ri qilyapti.

Ammo bu bizga bir narsani eslatadi: tabiiy degani to'liq xavfsiz degani emas.

Bu plantatsion ovqatlanish yomon degani ham emas. Faqat ovqatlanishda turli xillik kerak. Bir xil mahsulotga tayanmang — har xil ozuqa manbalarini iste'mol qiling.

Xilma-xillik — bu hayot ziragi, do'stlar. Va ehtimol, u mog'on toksinlarini ham nazorat qilishga yordam beradi.

Manba: Science Daily, Avgust 2026