Основно съдържание на блога с markdown форматиране
Та диетична газирана напитка може да прави повече, отколкото си мислите
Добре, трябва да споделя нещо, което искрено ме изненада, а аз чета за здравни изследвания от години.
Знаете ли, че на всички ни е казано, че изкуствените подсладители са практически безвредни? Те преминават през тялото ви, без да се хранят, не повишават кръвната ви захар и просто... са там. Вкус без последствия.
Ето го случая: учени от Университета в Кеймбридж току-що публикуваха резултати, които ме карат да преосмисля навика си за следобеден Диет Кока-Кола.
Изследването, което тества почти всичко
Ето какво направи изследователският екип: те взеха 39 различни подсладителя — както изкуствени, така и с естествен произход — и тестваха всеки от тях срещу 25 вида чревни бактерии. Това не беше изследване върху животни или някакво наблюдение. Това беше директен лабораторен експеримент върху реални чревни микроби.
Резултатите? Приблизително три от всеки четири подсладителя промениха растежа на поне един бактериален вид. Някои забавиха бактериалния растеж. Някои го спряха напълно.
Сега, знам какво мислите: „Бактерии? Нали някои от тях са „лошите момчета“ по всяко време?“
Ето в какво е разликата — много от засегнатите бактерии всъщност са полезните. Тези, които поддържат храносмилателната ни система да работи гладко, помагат за регулирането на кръвната захар и подкрепят имунната ни система. Тук не говорим за патогени. Говорим за дружелюбните съседи-микроби, които вършат важна работа.
Но чакайте, става още по-интересно
Тук е моментът, в който наистина обърнах внимание. Изследователите не спряха само до тестването на подсладителите. Те тестваха и комбинации — подсладители, смесени с други вещества, които може да срещнете в ежедневието си.
И честно казано, това е частта, която ме държеше будни през нощта.
Една специфична комбинация — подсладителят изостевиол, съчетан с антидепресанта дулоксетин — силно потисна две важни чревни бактерии. Тези, които помагат за поддържане на храносмилателното здраве и регулиране на кръвната захар. Тази комбинация също наруши общия баланс на симулирания чревна микробиота.
Сега, преди да се паникьосате и да изхвърлите всичко от шкафа си, нека уточним: това беше лабораторно изследване. Все още не говорим за клинични изпитвания върху хора. Но ето какво го прави забележително — изследователите специално проектираха това изследване, за да разгледат сценарии от реалния свят, защото нека си признаем, кога някога консумирате подсладител сам по себе си?
Вие го приемате в сутрешното си кафе с всичко останало в него. Консумирате го в протеинова банерка с десетки други съставки. Може би приемате лекарства, които могат да взаимодействат с тези подсладители.
Защо това е по-важно, отколкото си мислите
Аз сама бях виновна за това — да третирам „подсладителите“ като една единна категория. Замените на захарта са замени на захарта, нали? Всички те са практически едно и също нищо.
Но това изследване предполага обратното. Различните подсладители имаха различни ефекти върху различни бактерии. Splenda не е същата като Stevia и не е същата като аспартам, когато става въпрос за това какво всъщност правят във корема ви.
Професор Киран Патил от Токсикологичния блок на MRC го каза добре: по-голямата част от това, което мислим, че знаем, идва от изследвания върху животни или проучвания на населението. Те са полезни, но не могат да ни кажат механизма — точно как подсладителите взаимодействат с телата ни.
Това изследване ни дава поглед върху този механизъм. И той е сложен.
Трябва ли да се притеснявате?
Честно? Не съм готова да ви кажа да се паникьосате. Самите изследователи подчертават, че това е предварителна работа и лабораторните открития не се пренасят автоматично в реалните здравни ефекти.
Но мисля, че това променя разговора малко.
Действахме под предположението, че тъй като подсладителите имат нула калории и не повишават кръвната захар, те са съществено неутрални в тялото. Това изследване предполага, че може би пренебрегваме някои детайли.
Нашата чревна микробиота е невероятно важна — тя влияе на всичко, от храносмилането до имунната функция и вероятно дори на психичното здраве. Ако подсладителите тихо влияят на тези микроскопични обитатели, това си заслужава да бъде разбрано по-добре.
Какво извадих от това
Три неща:
Първо, трябва да спра да мисля за подсладителите като за една хомогенна категория. Те са разнообразни вещества с потенциално разнообразни ефекти.
Второ, аспектът на взаимодействието е завладяващ и слабо проучен. Не приемаме подсладителите изолирано, така че защо да ги изучаваме по този начин?
Трето, и това е скучното, но важно: ни трябват повече изследвания. Изследвания върху хора. Дългосрочни изследвания. Такъв тип, който реално проследява какво се случва вътре в истински храносмилателни системи.
Междувременно, ще бъда малко по-внимателна с консумацията на подсладители. Не защото съм убедена, че са опасни, а защото вече не се чувствам уверена да казвам, че са напълно безвредни.
А вие какво мислите? Променя ли това начина, по който гледате на замените на захарта? С истинско удоволствие ще чуя вашите мисли в коментарите.
Източник: ScienceDaily