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那款代糖汽水的影响可能比你想象的还要大

好吧，我得分享一些真正让我感到惊讶的事情，要知道我已经阅读多年的健康研究报告了。

你知道吗，我们一直被告知人工甜味剂基本上是无害的。它们穿过你的身体而不被消化，不会引起血糖飙升，它们只是……在那儿。没有负担的甜味。

然而，剑桥大学的科学家们刚刚发布了一些研究结果，让我想要重新审视一下下午喝零度可乐的习惯。

这项研究测试了几乎所有内容

研究团队做了以下工作：他们选取了 39 种不同的甜味剂——包括人工甜味剂和天然提取的甜味剂——并针对 25 种肠道细菌对每一种进行了测试。这并不是一项动物实验或某种观察性调查。这是针对实际肠道微生物进行的直接实验室实验。

结果呢？大约 四分之三的甜味剂 改变了至少一种细菌的生长。有些减缓了细菌的生长，有些则完全停止了生长。

现在，我知道你在想什么：“细菌？其中有些不本来就是‘坏家伙’吗？”

问题在于——许多受影响的细菌实际上是“益生菌”。它们是维持我们消化系统顺畅运行、帮助调节血糖并支持我们免疫系统的功臣。我们谈论的并不是病原体，而是正在从事重要工作的“邻里微生物”。

等等，更有趣的在后面

这才是真正引起我注意的地方。研究人员并没有仅仅停留在测试甜味剂本身。他们还测试了组合——即将甜味剂与其他你在日常生活中可能会遇到的物质混合在一起。

老实说，这部分内容让我思考得彻夜难眠。

一种特定的组合——一种名为异赤藓糖醇（isosteviol）的甜味剂与抗抑郁药度洛西汀（duloxetine）配对——强烈抑制了两种重要的肠道细菌。这些细菌的作用是帮助维持消化健康和调节血糖。这种组合还破坏了模拟肠道微生物群的整体平衡。

现在，在你恐慌并扔掉橱柜里所有的东西之前，我们要明确一点：这是实验室研究。我们谈论的还不是人体临床试验。但值得注意的是——研究人员专门设计了这项研究来观察现实世界的场景，因为说实话，你什么时候会单独摄入甜味剂呢？

你会把它加在早晨的咖啡里，伴随着咖啡里的其他成分；你会把它吃进含有十几种其他成分的能量棒里；你还可能服用可能与这些甜味剂产生相互作用的药物。

为什么这比你想象的更重要

我自己也曾犯过这个错误——把“甜味剂”视为一个单一的类别。代糖就是代糖，对吧？它们基本上都是同一种“无味”的东西。

但这项研究表明事实并非如此。不同的甜味剂对不同的细菌有不同的影响。在它们对你肠道产生的实际作用方面，Splenda（三氯蔗糖）并不等同于甜菊糖，甜菊糖也不等同于阿斯巴甜。

MRC 毒理学部门的 Kiran Patil 教授说得很到位：我们所知道的大部分知识都来自动物研究或人口调查。这些研究很有用，但它们无法告诉我们“机制”——即甜味剂究竟是如何与我们的身体相互作用的。

这项研究让我们窥见了这种机制的一角。而且它非常复杂。

你需要担心吗？

老实说？我还没准备好让你感到恐慌。研究人员本身也强调，这只是初步工作，实验室的发现并不会自动转化为现实世界的健康影响。

但我确实认为这改变了讨论的性质。

我们一直基于这样一个假设：既然甜味剂零热量且不会升高血糖，那么它们在体内基本上是中性的。这项研究表明，我们可能把事情想得太简单了。

我们的肠道微生物群极其重要——它影响着从消化到免疫功能，甚至可能影响心理健康的一切。如果甜味剂正在悄悄地影响这些微观居民，那么这值得我们更好地去了解。

我的心得体会

有三点：

第一，我需要停止把甜味剂视为一个统一的类别。它们是多种多样的物质，具有潜在的多样化影响。

第二，相互作用的角度非常迷人且尚未被充分开发。我们不会孤立地食用甜味剂，那么为什么我们要用孤立的方式来研究它们呢？

第三，也是最枯燥但最重要的一点：我们需要更多的研究。人体研究。长期研究。那种真正追踪真实消化系统内部发生变化的研究。

与此同时，我会更加谨慎地对待我的甜味剂摄入量。不是因为我确信它们是有害的，而是因为我不再有信心说它们是完全无害的。

你怎么看？这会改变你对代糖的看法吗？我非常期待在评论区听到你的想法。

来源： ScienceDaily