ماذا يحدث لجسمك عندما تصوم أسبوعاً كاملاً؟

مفاجأة علمية لم تكن متوقعة

هل سبق أن ظننتَ أنك فهمت شيئاً معيناً، ثم جاء العلم وقال: «لا، الأمر أعقد من هذا»؟ هذا بالضبط ما حصل مع دراسة الصيام.

لطالما عرفنا أن الامتناع عن الطعام يدفع الجسم إلى حرق الدهون المخزنة بدلاً من السكر. لكن الجديد أن أهم التغيرات الصحية لا تحدث فوراً. الجسم ينتظر حتى يمر وقت أطول قبل أن يفعّل آلياته المفيدة.

ما الذي قام به الباحثون؟

أجرى علماء من جامعة كوين ماري في لندن دراسة على 12 شخصاً سليماً. طلبوا منهم الامتناع عن الطعام لمدة أسبوع كامل، وكانوا يكتفون بشرب الماء فقط. ثم تابعوا ما يحدث داخل أجسامهم عن طريق فحص أكثر من 3000 بروتين في الدم.

هذه البروتينات تشبه رسائل صغيرة تنتقل في الجسم وتخبرنا بما يجري في الأعضاء والأنسجة والدماغ. وبمراقبتها استطاع الباحثون أن يروا كيف يعيد الجسم ترتيب نفسه أثناء الصيام.

الأيام الأولى: تغيير طبيعي

في اليومين الأولين، حدث ما كان متوقعاً. الجسم أدرك أن الطعام لم يعد يصل، فبدأ يحرق الدهون بدلاً من السكر. وخلال الأسبوع، خسر المشاركون حوالي 5.7 كيلوغرامات، لكن جزءاً من هذا الوزن كان من العضلات. وعندما عادوا إلى الطعام، استرجعوا معظم هذه الع<|eos|>