انتبه! بكتيريا أمعائك قد تكون جائعة

خليني أقولك شي يخليك تجلس.

ترليونات من البكتيريا الصغيرة.. هذي اللي تسكن أمعائك بدون ما تدفع إيجار.. ممكن تكون تأكلك من الداخل.

أعرف، أعرف. يبدو هذا كعنوان فيلم رعب. لكن حسب بحث جديد من جامعة برينستون، هذا اللي يصير بالضبط لو ما أعطيت microbiome (مجتمع البكتيريا) كفاية من الألياف.

المشكلة: بكتيريا جائعة!

خلني أشرح لك الصورة.

في تقريباً 38 تريليون بكتيريا تسكن أمعاءك الحين. هذي المخلوقات الصغيرة عندها وظيفة: تساعدك تهضم الأكل، تدعم جهاز المناعة، وخلّوا الأمور تمشي بشكل سلس.

لكن المشكلة إن هذي البكتيريا تحتاج تاكل كمان!

لما تاكل ألياف، البكتيريا تتغذى عليها وتنتج مركبات مفيدة كثيرة. هذه علاقة تكافلية جميلة: أنت تعطيها الأكل، وهي تقوم بتفكيكه وإنتاج مواد نافعة لك.

المشكلة تبدأ لما ينخفض الأكل اللي يحتوي على ألياف. وبصراحة، أغلبنا ما يوصلون الهدف اليومي من الألياف أبد.

وش يصير لما بكتيريا أمعائك تكون صايمة؟

حسب البحث، تبدا تبحث عن مصادر طعام ثانية. وللأسف، بطانة أمعائك تبدو لذيذة جداً بالنسبة لها.

البكتيريا الطيبة تتحول لأشرار

الباحثون في جامعة برينستون، بقيادة جينا أبو سالم ويوشوا رابينوفيتز، اكتشفوا شي مثير للاهتمام.

لاحظوا إنه لما ما تكون عند البكتيريا كفاية ألياف، تبدأ تكسر الطبقة المخاطية اللي تحمي بطانة أمعائك.

وهذا شي خطير جداً.

لما البكتيريا تاكل هذا الغطاء الواقي، تنتج مركبات اسمها "الفينولات الضارة". مو الفينولات المفيدة اللي تجدها في النبيذ الأحمر أو التوت蓝莓. هذي أنواع ثانية - مركبات مرتبطة بنتائج أسوأ لمرضى السرطان وسمية في أجسام مرضى الكلى.

لكن هنا اللي يثير الانتباه: Researchers discovered إن بروتينات نباتية معينة تقدر تغير هذا التوازن للأفضل. سموها "Prifs" - بروتينات تقلّد الألياف. حلو أليس كذلك؟

هذي الـ Prifs موجودة في النباتات، وتصرف مثل الألياف في أمعائك. تعطي البكتيريا الجائعة شي تأكله غير أمعاءك نفسها، وتشجع إنتاج الفينولات المفيدة بدل الضارة.

الخير مقابل الشر

خلني ألخص لك اللي لقاه الباحثون:

الفينولات المفيدة (phenylpropionate و hippuric acid) تصنعها البكتيريا لما تهضم مادة الفينيل ألانين - حمض أميني موجود في البروتينات اللي تاكلها. مرتبطة بصحة الأمعاء ووزن الجسم الصحي.

الفينولات الضارة (p-cresol sulfate و phenol sulfate) تنتجها البكتيريا لما تهضم التيروزين. لما تكون البكتيريا يائسة وتبدأ بأكل بطانة أمعائك، تنتج أكثر من هذي المواد السيئة.

الألياف تساعد تخلي الفينولات الضارة تنزل لأنها تعطي البكتيريا خيارات أفضل. الـ Prifs تساعد لأنها تزيد كمية البروتين اللي يوصل لبكتيريا الأمعاء، وتعطيهم اللي يحتاجونه لإنتاج المواد المفيدة.

كأنك توجّه شهية microbiome نحو خيارات صحية أكثر.

وش يعني لك هذا؟

بصراحة، هذا البحث يخوّفني ويفرحني بنفس الوقت.

يخوّفني لأنه يذكرنا إن علاقتنا مع microbiome أكثر رقة مما نتخيل. إحنا مو مجرد نؤوي هالبكتيريا - إحنا في مفاوضات مستمرة معها عن اللي راح يكون على العشاء.

يفرحني لأن الحل بسيط بشكل مريح: كل أكثر من نباتات. أكثر ألياف، أكثر من بروتينات الـ Prif، أكثر من الأشياء اللي تخلي بكتيريا أمعائك راضية وأقل اهتماماً بـ... أنت.

الباحثون يحلمون إنه يوم من الأيام الأكل المغلف يعرض محتوى الـ Prif جنب الألياف. "كل أكثر من نباتات" ما كان وقتها أقرب من كذا يكون نصيحة طبية.

فلو يوم من الأيام تمد إيدك على قطعة بيتزا ثانية، فكّر تحط جنبها شي بازلاء أو حبوب كاملة أو خضار. بكتيريا أمعائك ستشكرك.

وبالأهم، بطانة أمعائك ستشكرك.

دورك الآن، يا microbiome. 👀

المصدر: ScienceDaily