كيمشي ينظف أمعاءك!

مشكلة البلاستيك اللي ما أحد يتكلم عنها

جسمك مليان جسيمات بلاستيكية صغيرة جداً، حتى لو ما كنت تدري. قطع صغيرة بحجم أقل من حبة رمل تتسلل لجسمك من المياه المعبأة، والأكياس، وحتى الهواء. وهذي القطع تجي من تحلل المواد البلاستيكية الكبيرة في الطبيعة، وتدخل جسمنا بدون ما نحس.

العلماء لسة ما يعرفون بالضبط وش يصير لما تتراكم هذي الجسيمات في أعضائنا مع الوقت. المشكلة كبيرة وصغيرة بنفس الوقت.

البكتيريا الموجودة في الكيمتشي

في كوريا الجنوبية، الباحثون في معهد الكيمتشي العالمي وجدوا نوع من البكتيريا موجود في الكيمتشي يقدر يرتبط بالجسيمات البلاستيكية الصغيرة. البكتيريا اسمها Leuconostoc mesenteroides CBA3656، وهي تبدو وكأنها حارس جديد لجسمك.

الفريق ما اكتفى بالنظريات، بل سووا تجارب عملية.

نتائج التجارب في المعمل

في المختبر، ربطت البكتيريا نفسها بالجسيمات البلاستيكية بنسبة وصلت لـ87%. لما غيروا الظروف عشان تشبه الجهاز الهضمي عند الإنسان، ما زالت البكتيريا تعمل بكفاءة 57%، وسقطت البكتيريا الثانية اللي كانوا يقارنون فيها إلى 3% فقط.

هذا يعني أن البكتيريا من الكيمتشي تعيش وتعمل حتى في الوسط الشرس مثل المعدة والأمعاء.

التجارب على الفئران

في تجarب على فئران بدون بكتيريا أمعاء، صارت الفئران اللي أعطوها هذي البكتيريا يخرجون ضعف كمية الجسيمات البلاستيكية في فضلاتهم مقارنة بالفئران اللي لم يتلقوا أي بكتيريا.

النتياسة تكمن في أن البكتيريا تبدو وكأنها تمسك الجسيمات وتسحبها من جسم الفئران، وتساعد في إخراجها من الجسم.

لماذا هذا wichtig؟

الأمر المهم هو أن الط