Устата ти крие повече сила, отколкото предполагаш

Кога за последно се замисли за бактериите в устата си? Сигурно отдавна. А те може да са твоят най-добър съюзник срещу високото кръвно — особено ако си над определена възраст.

Учени от Ексетър откриха нещо любопитно. Възрастни хора, които пили цвеклов сок два пъти на ден в продължение на две седмици, видели спад в кръвното. При младите същият сок не дал ефект. Същият продукт, различни резултати.

Как бактериите обработват храната

Зеленчуци като цвекло, спанак и кейл са богати на нитрати. Тялото не може да ги използва направо. Нужни са определени бактерии в устата, които превръщат нитратите в азотен окис. Той кара кръвоносните съдове да се отпускат и кръвното пада.

Ако обаче тези бактерии не са в равновесие, процесът спира. Колкото и цвекло да изядеш, полза няма да има.

Какво показа изследването

В проучването участвали 75 души — млади и възрастни. Всички минали през два периода по две седмици. В единия пили истински сок от цвекло, в другия — фалшив. Между тях имало пауза, за да се възстанови нормалната среда в устата. Учените анализирали бактериите чрез ДНК.

Разликата между възрастите

И при двете групи бактериите се променили. Но при възрастните се появили повече полезни видове, а вредните намалели. Кръвното им спаднало. При младите промените не довели до такъв ефект.

С възрастта тялото естествено произвежда по-малко азотен окис. Това води до по-твърди съдове и по-високо кръвно. Цвекловият сок помага да се заобиколи този проблем, като „наглася“ бактериите в устата.

Не обичаш ли цвекло?

Няма проблем. Спанак, рукола, целина и копър също съдържат много нитрати. Можеш просто да добавиш повече листни зеленчуци в салатата си.

Какво още знаем

Други проучвания потвърждават, че устните бактерии се влияят от такива храни. При хора на лекарства за кръвно ефектът не винаги е толкова силен. Интересното е, че чревните бактерии почти не се променят — устата е ключът тук.

Какво ни учи това

Храната не е просто калории. В устата ти живее цяла екосистема, която решава какво ще извлече тялото от това, което ядеш. И това, което работи за един 65-годишен, може да е безполезно за 25-годишен.

Ако искаш лесен начин да подкрепиш кръвното си с годините, започни с повече зелени листни зеленчуци. Резултатите няма да са еднакви за всички — биологията не е справедлива.