#plastic_cookies#
خلّيني أقولك شي يفتح عقلك 👀
العلماء سوّوا شي ما كنت تصدق إنك تشوفه في حياتك: حوّلوا نفايات البلاستيك إلى كوكيز. أي نعم، كوكيز تأكلها. كوكيز حقيقية بالبروتين. مو تجربة في قبو بيت قديم لا، البحث جدي لدرجة إن ناسا تتابع الموضوع لأنهم يفكرون يسمعون رواد الفضاء على المريخ بيه.
أعرف بالضبط إيش تفكر الحين: "هل قرأت صح؟ بلاستيك... كوكيز؟"
إي والله. صح.
قصة البقرة واللبن
الدكتور لاهيرو جايكودي من جامعة جنوب إلينوي يشرح الفكرة بمثال ما أنساه أبداً:
تأمل: أنت تشرب كوب حليب. البقرة أكلت عشب. بس إنت ما تاكل عشب، صح؟
البقرة أخذت العشب، وحوّلته بأجسامها لشيء مختلف تماماً: لبن.
هنا بالضبط نفس الشي. البلاستيك ما ينتهي في الكوكيز. يمر بتحويلات كيميائية حيوية (بفضل خميرة معدّلة جينياً شطورة) لحد ما المنتج الأخير يصير بروتينات ودهون وفيتامينات. البلاستيك بس مادة خام تشغّل العملية من البداية.
كيف تسوّي كوكيز من بلاستيك؟
سؤال ممتاز. هنا يبدأ السحر الحقيقي.
أولاً: اختاروا النوع الصح
الفريق يستخدم نوع PET - هذا اللي تصنع منه قوارير الماء وتغليف الأكل. اختاروه لأنه آمن مقارنة بالبلاستيك الثاني اللي ممكن يحتوي سموم أو مواد كيميائية خطيرة.
ثانياً: فكّكونه
يسخّنون البلاستيك لحد 500 فهرنهايت تحت ضغط عالي جداً - أعمق من عمق ميل تحت البحر. هذا يكسر البلاستيك لمركبات عضوية غنية بالكربون.
ثالثاً: الخميرة تسوي الشغل
يعطون هذا الخليط المفتت لخميرة معدّلة جينياً مع بقايا زراعية مثل سيقان الذرة. الخميرة تلتهم كل شي وتبنيه من جديد: دهون، أحماض، بروتينات، فيتامينات.
رابعاً: الجي部门
النتيجة؟ "ما تستاهل تاكلها" على لسان الباحثين.，所以他们 أخذوا يضيفون محليات وألياف ونشا وفانيلا وبيتا كاروتين للون. ثم طبعوها بطباعة ثلاثية الأبعاد بشكل كوكيز دائري وفي وسطه الحرف اليوناني μ - يرمز لـ "microbite" أي "لقمة صغيرة".
أسلوب ذكي، مو؟ كوكيز صغيرة من قمامة.
ليش هذا يهمك؟ (غير إنه غريب)
هنا تصير الأمور فعلاً مهمة.
مهمات الفضاء ما تقدر تحمل كل الأكل اللي يحتاجه رواد الفضاء. الحسابات قاسية - كل باوند تطلقه يكلف مبلغ ضخم. فبدلاً من，他们会 membawa طعام لسفر طويل للمريخ،，但他们 ممكن ياخذون المصنع اللي يصنع الأكل. نفايات البلاستيك من المهمة نفسها تصير مادة خام.
بس اللي يثير حماسي أكثر: هذا ممكن يخدم أهل الأرض كمان. مناطق الكوارث الطبيعية اللي تنهار فيها سلاسل الإمداد الغذائي. محطات البحث البعيدة في أنتاركتيكا. غواصات في مهمات طويلة. أي مكان يصعب يجيبون فيه طعام طازج، هذه التقنية ممكن تنقذ حياة ناس.
كل سنة ننتج حوالي 400 مليون طن نفايات بلاستيكية. تخيل لو نقدر نحول حتى جزء بسيط منها لغذاء؟
رأيي بصراحة
وأنا أقرأ عن هذا البحث، مررت بكم شعور:
- إنكار (كوكيز بلاستيك؟!)
- فضول (كيف هذا يشتغل أصلاً؟)
- اشمئزاز خفيف (بلاستيك، جد؟)
- أمل (هذا ممكن يساعد ناس فعلاً)
- حماس (المستقبل غريب وعجيب)
الحقيقة：我们 بعدنا بعيدين عن ما تنزل هالكوكيز على قائمة طعام أحد. الفريق يطلب موافقة FDA لإجراء تجارب تذوق بشرية. نحتاج اختبارات سلامة أكثر بكثير. والتحول من تجربة مختبرية لإنتاج طعام جاهز للمهام الفضائية قفزة ضخمة.
لكن مع ذلك... مع ذلك
احنا نتكلم عن إعادة التفكير بنفاياتنا كموارد. عن إغلاق الحلقات في أنظمتنا الغذائية. عن الدفع الهادي والعزيم من البشرية لتصبح نوعاً يسكن أكثر من كوكب - كوكيز بلاستيك صغيرة وحدة في كل مرة.
ما أعرف عنك، بس أنا بجد أطمح إن هالكوكيز تنجح. 🤞
المصدر: https://www.popularmechanics.com/science/a74078726/breakthrough-food-for-mars