Ovqatlanish haqida o'ylaganlarim

Do'stlar, bugun sizlar bilan bo'lishmoqchi bo'lgan narsa mendi haqiqatan ham hayratda qoldirdi. Ko'pchilik sog'lom ovqatlanaman deb yuradi — sabzavot, meva, barcha qoidalarga amal qilaman. Lekin aslida muhim bir narsani o'tkazib yuborayotgan ekanmiz.

Buyuk Britaniya va AQShdan 30 mингdan ortiq kishi ishtirok etgan katta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bizning aksariyatimiz flavonoidlar deb ataladigan moddadan yetarli miqdorda olmayapmiz. Rostdan ham, bu atamani eshitganmisiz? Men ham ilgari bilmasdim. Ammo bu haqda o'qib, tushundimki — bu juda muhim narma ekan.

Flavonoidlar nima o'zi?

Oddiy qilib aytadigan bo'lsam, flavonoidlar — ayrim o'simliklarda uchraydigan tabiiy birikmalar. Ulami yengil giyohbintlar deb tasavvur qiling — rezavor mevalar, choy, loviya ichida yashaydilar. Vitamin emas, mineral ham emas — bu fitonutrientlar, ya'ni o'simliklardan olingan foydali moddalar.

Bu tadqiqot Food & Function jurnalida chop etilgan. Readimg universiteti, Garvard tibbiyot maktabi va Kaliforniya universiteti (Devis) olimlari olib borgan. Bu kichik tadqiqotlar emas — bunday jiddiy muassasalar muhim bo'lmagan narsalarni tekshirmaydi.

Eng qiziqarli qismi

Tadqiqotchilar aniqlashdiki, atigi 20 foizdan kam odam flavonoid miqdoriga yetayapti, xolos. Qolgan 80 foiz esa o'zini yaxshi ovqatlanayapti deb o'ylaydi, lekin aslida yuraklari kerak bo'lgan narsani olishmayapti.

Eng qiziqarli joyi shuki, kuniga besh mahal meva-sabzavot iste'mol qiladigan odamlar ham yetarli flavonoid olmayapti ekan. Demak, muammo miqdorda emas — turi va tanlovda.

Tadqiqot rahbari Xaver Ottaviani shunday dedi: "Umumiy miqdordan ko'ra, qaysi mahsulotni tanlashingiz muhimroq."

Besh mahal qoidasi noto'g'ri mi?

Yo'q, to'g'ri emas. Faqat... to'liq emas. Tadqiqotchilar meva-sabzavot yeb ko'ring demayapti — bu hali ham asosiy qoida. Lekin ehtimol, besh mahal ichida qaysilarini tanlayotganimizga ko'proq e'tibor berishimiz kerak.

Readimg universitetidan Gunter Kunli professor shunday tushuntirdi: "Besh mahal to'g'ri maslahat, lekin qaysi besh mahalni tanlayotganimizni puxta o'ylashimiz kerak."

Bu mantiqan to'g'ri keladi. Terisidan tozalangan olma bilan banan bir xil emas. Ikkalasi ham besh mahal hisobiga kirsada, flavonoid jihatidan bir-biriga o'xshamaydi.

Flavonoidlar chempionlari ro'yxati

Yaxshi, endi nimani yeyish kerak? Tadqiqotchilar eng yaxshi manbalarni sanab o'tishdi:

Eng kuchlilari:

• Olxo'ri (bir qadoq): 450 mg
• Cranberry (bir qadoq): 300 mg -榆 (bir qadoq): 250 mg
• Yashil choy (bir chashka): 200 mg
• Qovun loviya (bir chimdim): 140 mg

Yaxshi yordamchilar:

• Gilos: 130 mg
• Qobig'i bilan olma: 110 mg
• Qulpunay: 90 mg
• Moruq: 80 mg
• Pinto loviya: 70 mg (ikki osh qoshiq)

Ma'badagi raqam — kuniga 500 mg flavonoid. COSMOS tadqiqoti (flavonoidlar bo'yicha eng katta klinik sinov) shu miqdor yurak kasalliklaridan o'lish xavfini sezilarli darajada kamaytirishini ko'rsatdi.

Mening fikrim

Sizlarga ham shundaymi bilmayman, lekin mendi endi ovqat tanlashga e'tiborliroq bo'laman. Yillar davomida besh mahal olaman deb lazy yurganman — shundoq yetarli deb o'ylardim.

Bu tadqiqot menga boshqacha qarash berdi. Bu shunaqa narsaga o'xshaydi — bir xil asboblar yig'imi bor deb yurishingiz bilan, to'g'ri asbob borlig'iga ishonchingiz komil bo'lmaydi. Garaj to'la, lekin sizga kerakli gayqani topa olmaysiz.

Yana bir yaxshi tomoni — bu katta o'zgarish talab qilmaydi. Mashhur supermahsulotlar sotib olish shart emas. Olma, choy, loviya, rezavor mevalar — bularning ko'pchiligi arzon va oson topiladi.

Katta qarash

Menga eng qiziq bo'lgan jihat — bu ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar kelajakda o'zgarishi mumkin. Hozirgi qoidalar yaxshi, lekin ehtimol, ular aniqroq bo'lishi kerak. Kelajakda "ko'proq meva va sabzavot yeing" deyish o'rniga, qaysi biri qanday foyda keltirishini tushuntirishadi.

Bu ovqat tanlashni murakkablashtirish haqida emas. Bu bizga yaxshiroq ma'lumot berish haqida.

Oddiy almashtirishlar

O'rganib, quyidagi o'zgarishlarni qilishni rejalashtirdim:

• ertalab qahvaga yashil choy qo'shaman
• olmalarni qobig'i bilan yeyaman — peel qilmayman
• sutga banan o'rniga rezavor meva qo'shaman
• tuzli narsa xohlaganda qovun loviya yeyman
• muzlatilgan rezavor mevalarni iste'mol qilaman

Yaxshi tomoni — bular irodag talab qilmaydi. Faqat kichik, aqlli almashishlar.

Oxirgi so'z

Hech kimni ovqatlanishi uchun kamsitish niyatim yo'q. Hammamiz imkoniyatlarimiz doirasida harakat qilamiz. Lekin agar yuragingizni himoya qiladigan oddiy o'zgarish bo'lsa — nega sinab ko'rmaysiz?

Keyingi safar do'konga borganda, banan o'rniga rezavor meva oling. Yoki choyni qahva bilan almashtiring. Kichik o'zgarishlar, katta natija.

Yurakingiz sizga rahmat deydi. ❤️