A blog tartalom markdown formátummal

Talán több mind az, amire gondolnál a diétás üdítővel

Oké, meg kell osztanom valamit, ami ténylegesen meglepett engem, pedig évek óta olvasok az egészségügyi kutatásokról.

Tudjátok, hogy mindannyian azt mondják nekünk, hogy az artificial édesítőszer alapvetően károsodatlan? Áthaladnak a testeden emésztés nélkül, nem emelik meg a vércukorszintet, és egyszerűen csak... ott vannak. Ízélmény következmények nélkül.

Nos, a Cambridgei Egyetem kutatói épp most közöltek néhány eredményt, ettől pedig elindult bennem a бажаlat, hogy újrafontosítsam az esti Diet Coke szokásomat.

A kutatás, amely szinte mindent tesztelt

Íme, mit csinált a kutatócsoport: vettek 39 különböző édesítőszert – mind mesterségeset, mind természetes eredetűt – és tesztelték mindegyiket 25 különböző bélbaktériumfajta ellen. Ez nem egy állatexperiment vagy egy egyszerű megfigyelési felmérés volt. Ez közvetlen laboratóriumi kísérletezés valós bélmikrobákkal.

Az eredmények? Körülbelül négy édesítőszerből három megváltoztatta legalább egy baktériumfajta növekedését. Egyesek lelassították a baktériumok szaporodását. Egyesek pedig teljesen megállították azt.

Most már tudom, mit gondolsz: „Baktériumok? Nem is azok a rossz lennének, amik?”

A dolog az, hogy a felkeltett baktériumok közül sok valójában a hasznos fajták. Amik a emésztőrendszerünk zökkenősen működését biztosítják, segítenek szabályozni a vércukrot, és támogatják az immunrendszerünket. Nem kórokozókról beszélünk. Ezek a barátságos szomszéd mikrobák, akik fontos munkát végeznek.

De várj, még csak most lesz igazán érdekes

Itt kezdődött az, ami tényligen felkeltette a figyelmemet. A kutatók nemcsak az édesítőszereket tesztelték. Szintén kombinációkat is vizsgáltak – édesítőszereket más anyagokkal keverve, amikkel a mindennapi életben találkozhatsz.

És őszintén szólva, ez az a rész, ami miatt éjszakánként aludni nem tudtam a gondolkodástól.

Egy konkrét kombináció – az izosteviol nevű édesítőszer és a duloxetin nevú antidepresszáns párosa – erősen visszasokrátta két fontos bélbaktériát. Azokat a fajtákat, amelyek a emésztési egészség megőrzésében és a vércukor szabályozásában segítenek. Ez a kombináció a szimulált bélflóra általános egyensúlyát is felborította.

Most, mielőtt pánikba esnél és kihasználnád a kamrádban lévő összes dolgot, tisztázzuk: ez laboratóriumi kutatás volt. Még nem beszélünk emberi próbálatokról. De ez az, ami megértékessé teszi: a kutatók kifejezetten úgy tervezték ezt a vizsgálatot, hogy valós életbeli szinókat vizsgáljanak meg, hiszen fogjuk csak, mikor fogyasztasz édesítőszert egyedül?

A reggeli kávédba teszed, amiben bármi más is lehet. Egy fehérjes protéinrobottól álló rarán keresztül fogyasztod, amiben egy dozenyi más összetevő van. Lehet, hogy olyan gyógyszert szedsz, amely reakcióba léphet az édesítőszerrel.

Miért fontos ez jobban, mint gondolnád

Én is elkövetettem ezt a hibát – hogy az édesítőszereket egyetlen kategóriaként kezeltem. Az cukorpótlók csak cukorpótlók, ugye? Mindegyik alapvetően ugyanaz a „semmi”.

De a kutatás azt sugallja, hogy ez nem így van. A különböző édesítőszer-típusok eltérő hatást gyakoroltak a különböző baktériumokra. A Splenda nem azonos a Steviával, az pedig nem azonos az aszpartámmal, amikor arról van szó, hogy valójában mit művelnek a bélrendszeredben.

Patil Kiran professzor, az MRC Toxikológiai Egységének szakembere, jól fogalmazta meg: a tudásunk nagy részét állatokon végzett vizsgálatokból vagy lakossági felmérésekből származik. Ezek hasznosak, de nem tudják megmondani a mechanizmust – pontosan hogyan lépnek az édesítőszertek kapcsolatba a testünkkel.

Ez a kutatás egy glimpset adott ebbe a mechanizmusba. És az összetett.

Kell-e aggódnod?

Őszintén? Még nem állok arról a helyzetbe, hogy pánikolj. Maguk a kutatók is hangsúlyozzák, hogy ez egy előzetes munka, és a laboratóriumi eredmények nem feltétlenül jelentik valós egészségügyi hatásokat.

De úgy gondolom, ez kicsit megváltoztatja a diskurzust.

Azon az alapvételeken működünk, hogy mivel az édesítőszernek nincs kalóriája és nem emeli a vércukrot, lényegképpen semleges a testben. Ez a kutatás azt sugallja, hogy talán túl egyszerűen kezeljük a dolgot.

A bélflóránk hihetetlenül fontos – mindenre hatással van, az emésztéstől az immunfunkción át akár a mentális egészségig is. Ha az édesítőszer halkán befolyásolja ezeket a mikroszkopikus lakókat, annak érdemesebb jobban megértenünk.

Mit tanultam ebből?

Három dolgot:

Először is, el kellten hagynom, hogy az édesítőszereket egy egységes kategóraként tekintsem. Ezek sokszínű anyagok, amelyek potenciálisan sokszínű hatással rendelkeznek.

Másodszárról, az interakciók szempontja lenyűgöző és még nem tapogatózott elég mélyen. Nemcsak izoláltan eszünk édesítőt, tehát miért csak így vizsgálnánk őket?

Harmadszor, és ez a száraz, de fontos: több kutatásra van szükségünk. Emberi kutatásokra. Hosszú távú kutatásokra. Olyanokra, amelyek ténylegesen követik, mi történik a valós emésztőrendszereken belül.

Addig is, én kicsit tudatosabb leszek az édesítőszer-fogyasztásom tekintetében. Nem azért, mert meggyőződték, hogy veszélyesek, hanem mert már nem mondhatom magabiztosan, hogy teljesen károsodatlanok.

Te mit gondolsz? Ez megváltoztatja a cukorpótlókról alkotott képzetedet? Nagyon örülnék, ha megosztod velem a gondolataidat a kommentbekezésben.

Forrás: ScienceDaily