Microplastica din noi
Probabil că nu te-ai gândit niciodată la asta, dar corpul tău conține deja particule minuscule de plastic. Nu e o idee plăcută, dar nanoplasticele sunt peste tot. Le găsești în apa îmbuteliată, în ambalajele alimentare și chiar în aerul pe care îl respiri. Când plasticul mare se rupe în mediu, se transformă în fragmente microscopice care intră în organism fără să-ți dai seama.
Ceea ce îngrijorează cercetătorii e faptul că nu știm încă ce se întâmplă când aceste particule se acumulează în organe pe termen lung.
Kimchi-ul care ar putea ajuta
Coreenii au găsit, poate, o soluție delicioasă. La Institutul Mondial al Kimchiului, cercetătorii au descoperit o bacterie din acest preparat care pare să se lege de nanoplastice. Se numește Leuconostoc mesenteroides CBA3656 și pare să funcționeze ca un fel de agent de curățare în intestin.
Rezultatele din laborator
În teste de laborator, bacteria a captat 87% din nanoplasticele de polistiren. Dar abia când au simulat condițiile din sistemul digestiv uman, diferența a devenit interesantă. O bacterie obișnuită și-a pierdut aproape toată eficiența, scăzând la 3%. Cea din kimchi a rămas la 57%. Asta înseamnă că rezistă la aciditatea stomacului și la enzimele intestinale.
Ce au arătat șoarecii
Cercetătorii au administrat bacteria unor șoareci fără bacterii intestinale. Animalelor tratate li s-a eliminat de două ori mai mult plastic prin fecale decât celor din grupul de control. Practic, bacteria pare să prindă particulele și să le scoată din organism.
De ce contează
E fascinant să vezi cum un aliment tradițional, consumat de secole, își găsește o nouă utilitate în fața unei probleme moderne. Kimchi nu e doar bun pentru digestie. Poate că ajută și la eliminarea poluanților de tipul nanoplasticele.
Dr. Se Hee Lee, cercetătorul principal, spune că poluarea cu plastic nu e doar o problemă de mediu. E și o problemă de sănătate personală,发生