Dependența de fast-food începe din copilărie. Și creierul o simte.

Când vine vorba de mâncare, copiii de azi trăiesc într-un mediu plin de tentații. Petrecerile, antrenamentele sau chiar o zi bună la școală se termină de obicei cu ceva dulce sau procesat. E greu să scapi de ele.

Dar efectul nu e doar pe cântar. Cercetări recente arată că o dietă bogată în zaharuri și grăsimi, încă din primii ani, poate schimba modul în care creierul controlează foamea și pofta de mâncare.

Cum afectează creierul

Studiul de la University College Cork a arătat că expunerea timpurie la mâncarea nesănătoasă nu doar crește greutatea. Ea resetează permanent zona din creier care decide cât și ce anume mâncăm. E ca și cum setările de bază ale sistemului de control al foamei s-ar fi modificat.

Acest lucru rămâne valabil și după ce greutatea revine la normal. Deci nu e doar o problemă de kilograme. Creierul rămâne cu o „amintire” a obiceiurilor nesănătoase.

Legătura surprinzătoare cu bacteriile intestinale

O parte din soluție vine din intestin. Cercetătorii au descoperit că sprijinirea bacteriilor bune poate ajuta la restabilirea obiceiurilor normale de mâncare.

Acelei gruppe s-au testat două abordări:

• Un tip specific de probiotic numit Bifidobacterium longum APC1472, care a ajutat precis în zona de control al poftelor.
• O combinație de prebiotice – fibre speciale care hrănesc aceste bacterii bune. Acestea se găsesc în ceapă, usturoi, sparanghel sau banane.

Ambele metode au înfluențat pozitiv pe neamul de bacteria, but durchway.