Hetkinen — onko ketodieetti sittenkin riski tietylle kehon osalle?

Haluan jakaa jotain, mikä yllätti minut toden teolla. Jos olet kaltaiseni ihminen, joka on kuullut ketogeenisesta ruokavaliosta vain kehuja, tämä saattaa saada sinut miettimään toisen kerran ennen seuraavaa pekoniannostasi.

MIT:n tutkijat julkaisivat Nature-lehdessä tutkimuksen, joka on kuin suoraan tv-sarjasta. He löysivät, että ketodieetti — yksi suosituimmista painonhallintakeinoista — saattaa lisätä syöpäriskiä tietyssä kehon osassa.

Mutta tässä on se todella mielenkiintoinen juttu: se saattaa vähentää riskiä aivan toisaalla.

Ketodieetin perusteet (nämä tiedät luultavasti)

Kerron nopeasti, mistä on kyse. Ketogeeninen ruokavalio on rasvapainotteinen, hyvin vähähiilihydraattinen ja kohtuullisen proteiinin määrän sisältävä. Kun vähennät hiilareita drastisesti, kehosi siirtyy käyttämään rasvaa polttoaineena sokerin sijaan.

Kun keho hajottaa kaiken tuon rasvan, syntyy jotain nimeltä ketonirunkoja — ajattele niitä vaihtoehtoisena polttoaineena. Niistä runsain on beetahydroksibutyraatti, eli BHB jos haluat vaikuttaa fiksulta illanvietossa.

Koko prosessi jäljittelee sitä, mitä tapahtuu paaston aikana. Keho aistii: "Hei, hiilareita on vähän!" ja siirtyy rasvanpoltto-tilaan.

Entä syöpä sitten?

Tässä kohtaa asiat mutkistuvat. Aiemmat tutkimukset viittasivat, että keto voisi suojata paksusuolisyövältä. Vuonna 2022 julkaistiin tutkimus, joka tuki tätä suojaavaa vaikutusta. Kaikki olivat innoissaan, koska — noh — syövän ehkäisy!

Tutkijat olettivat, että nuo ketonirungot (erityisesti BHB) tekivät jotain nerokasta suojellakseen paksusuolta kasvaimilta.

MIT:n tiimi päätti kaivaa syvemmälle. He halusivat tietää: jos keto suojelee paksusuolta, voiko se suojella myös ohutsuolta? Ne kun ovat vierekkäin ruoansulatusjärjestelmässä.

Kokeilu

Tutkijat työskentelivät hiirten kanssa, joilla oli geneettinen taipumus suolistosyöpään. Ne siis kehittivät todennäköisemmin kasvaimia.

He jakoivat hiiret kolmeen ryhmään:

• Yksi söi tavanomaista ruokavaliota
• Yksi söi ketodieettiä
• Yksi söi runsasrasvaista, runsaskalorista ruokavaliota (sellaista, joka lihottaa)

Ja sitten alkoi tapahtua.

Mitä he löysivät

Keto-hiiret eivät lihoneet. Se on tärkeä huomio. Rasvaa ei kertynyt.

Mutta ongelma oli tämä: heille kehittyi enemmän kasvaimia ohutsuoleen kuin vertailuhiirille. Ja heidän kasvainmääränsä olivat käytännössä samat kuin (tai jopa korkeammat kuin!) niillä hiirillä, jotka söivät lihottavaa rasvadiettiä.

Ääniefekti: scratch. Kukaan ei odottanut tätä.

Samaan aikaan kun tutkijat katsoivat paksusuolta, he näkivät päinvastaisen vaikutuksen. Keto näytti vähentävän kasvainten muodostumista siellä — aivan kuten aiempi tutkimus oli vihjaillut.

Eli keto = hyvä paksusuolelle, mahdollisesti huono ohutsuolelle? Aika ristiriitaista.

Todellinen syyllinen (varoitus: ei ketonirunkoja)

Tämä kohta oikeasti yllätti minut. Tutkijat olettivat alun perin, että ketonirungot olisivat syyllisiä — ehkä BHB tai muut ketonit jotenkin edistivät kasvainten kasvua.

Ei. Osoittautuu, että ketonirungot ovat tässä prosessissa käytännössä "metabolisia sivustakatsojia" tutkimuksen sanojen mukaan.

Jos ei ketonit, niin mikä sitten?

Kyse on siitä, miten suoliston solut käsittelevät ruokavalion rasvaa. Tutkijat löysivät, että lisääntynyt "rasvahappojen hapettuminen" — prosessi, jossa ruokavalion rasvaa poltetaan energiaksi — oli avaintekijä.

Kun suoliston solut tehostavat tätä rasvanpolttoa, se aktivoi proteiiniperheen nimeltä PPAR:t. Nämä proteiinit käytännössä käskevät suoliston kantasoluja: "Hei, jakautukaa enemmän!" Ja kun kantasolut jakautuvat tiheämmin, syntyy enemmän tilaisuuksia asioille mennä pieleen ja syövälle kehittyä.

Mutta odota — onko enemmän kantasoluja aina huono juttu?

Tämä kohta oli minulle erityisen ajatuksia herättävä.

Aktiiviset kantasolut ohutsuolessa eivät ole sinänsä haitallisia. Päinvastoin, ne ovat hyödyllisiä silloin, kun suolisto tarvitsee korjausta vaurioiden tai sairauden jälkeen. Suoliston limakalvo voi uusiutua nopeammin, kun kantasolut toimivat täysillä.

Mutta tässä on kompromissi: enemmän solunjakautumista = enemmän mahdollisuuksia mutaatioille päästä läpi. Se on kuin ero huolellisen editointityön ja dokumentin kopioimisen välillä toistuvasti. Jokaisen kopion myötä pieniä virheitä voi hiipiä sisään.

Tutkijat sanoivat näin: "Enemmän kantasoluja tarkoittaa, että kun ohutsuoli vaurioituu, se korjaantuu paremmin — mutta haittapuolena aktiivisemmat kantasolut voivat johtaa kasvainten muodostumiseen."

Omasta mielestäni

Rehellisesti? Tämän kaltainen tutkimus on juuri syy siihen, miksi ravitsemustiede on sekä kiehtovaa että turhauttavaa. Löydämme aina uusia kerroksia tutkittavaksi.

Asia on tämä: ihmiset puhuvat usein "ketodieetistä" ikään kuin se olisi yksi yhtenäinen asia yhtenäisillä vaikutuksilla. Mutta tämä tutkimus osoittaa, että samassa elinjärjestelmässä — ruoansulatuskanavassa — eri kudokset voivat reagoida täysin päinvastaisesti. Ohutsuoli ja paksusuoli ovat käytännössä naapureita, jakavat saman kehon, ja niillä on täysin erilaiset kokemukset samasta ruokavaliosta.

Minusta meidän pitää olla todella varovaisia väitteiden kanssa siitä, että jokin ruokavalio olisi universaalisti "terveellinen" tai "epäterveellinen". Konteksti merkitsee. Yksilöllinen vaihtelu merkitsee. Ja ilmeisesti se, puhutaanko suoliston eri osista, merkitsee myös.

Tutkimuksen vanhin tutkija, tohtori Omer Yilmaz, tiivisti sen hyvin: "Viesti on se, että meidän täytyy olla hyvin varovaisia yleistäessämme näiden ruokavalioiden vaikutuksia, koska se mikä voi olla hyödyllistä yhdelle kudokselle, voi olla haitallista toiselle."

Entä nyt?

Tutkimusryhmä jatkaa työtään selvittääkseen, miksi nämä vierekkäiset kudokset reagoivat niin eri tavalla. Mekanismin ymmärtäminen voisi lopulta auttaa meitä selvittämään, onko olemassa tapa saada keton hyödyt (kuten mahdollinen paksusuolen suojaus) ilman riskejä.

Mutta emme ole vielä siellä.

Jos teet parhaillaan ketoa ja rakastat sitä, en ole täällä sanomassa, että sinun pitäisi panikoida. Tämä oli hiiritutkimus — lupaava tiede, mutta ei varmaa todistetta siitä, että ihmisillä tapahtuisi samoin. Lisää tutkimusta tarvitaan.

Sanoisin kuitenkin, että tämä on hyvä muistutus: mikään ruokavalio ei ole taikalääke, ja syömämme ruoan terveysvaikutukset ovat usein monimutkaisempia kuin otsikot antavat ymmärtää.

Johtopäätös? Ole epäileväinen kaikkien suhteen, jotka väittävät tietävänsä yhden täydellisen tavan syödä. Kehomme on monimutkainen, ja ravitsemustieteen takana oleva tiede paljastaa koko ajan, kuinka paljon emme vielä tiedä.