Stai, ce? Dieta keto ar putea crește riscul de cancer într-o parte a corpului tău

Trebuie să vă spun ceva care chiar m-a surprins. Pentru că dacă sunteți ca mine și ați auzit doar lucruri bune despre dieta ketogenică, poate că asta vă va face să vă opriți chiar înainte de următoarea felie de bacon.

Cercetătorii de la MIT tocmai au publicat un studiu în Nature. Este aproape ca un twist pe care nimeni nu l-a prevăzut. Au descoperit că dieta keto—una dintre cele mai populare metode de slăbit acum—ar putea să crească riscul de cancer într-o zonă specifică a corpului.

Dar partea cu adevărat interesantă: ar putea să scadă riscul în altă parte.

Ce este dieta keto (probabil știți deja)

Să explic rapid cu ce avem de-a face. Dieta ketogenică este bogată în grăsimi, foarte săracă în carbohidrați și moderată în proteine. Reducând carbohidrații, forțezi corpul să nu mai folosească zahărul ca sursă principală de energie și să înceapă să ardă grăsimile.

Când corpul descompune toate acele grăsimi, produce niște substanțe numite corpuri cetonice—gândiți-vă la ele ca la un combustibil alternativ. Cea mai abundentă se numește beta-hidroxibutirat, sau BHB dacă vreți să sunați impresionant la petreceri.

Tot acest proces imită ce se întâmplă când ții post. Corpul simte "Hei, nu avem destui carbohidrați!" și comută pe modul de ardere a grăsimilor.

Deci, ce legătură are cancerul?

Aici lucrurile devin palpitante. Cercetări anterioare sugerau că dieta keto ar putea proteja împotriva cancerului de colon. Există chiar un studiu din 2022 care a găsit dovezi în acest sens, și toată lumea s-a entuziasmat pentru că—practic—prevenirea cancerului sună grozav.

Oamenii de știință au presupus că acele corpuri cetonice (în special BHB) făceau ceva inteligent pentru a proteja colonul de tumori.

Echipa de la MIT a decis să investigheze mai profund. Au vrut să afle: dacă keto protejează colonul, ar putea proteja și intestinul subțire? Sunt vecini în sistemul digestiv, până la urmă.

Experimentul

Cercetătorii au lucrat cu șoareci care aveau o predispoziție genetică pentru a dezvolta cancer intestinal—practic, aveau o probabilitate mai mare de a forma tumori.

I-au împărțit în trei grupuri:

• Un grup a mâncat o dietă standard de control
• Un grup a mâncat o dietă ketogenică
• Un grup a mâncat o dietă bogată în grăsimi și calorii (tipul care te face să te îngrași)

Și acum vine partea neașteptată.

Ce au descoperit

Șoarecii din grupul keto nu au devenit obezi. Asta e important de menționat. Nu s-au îngrășat deloc.

Dar iată problema: tot au dezvoltat mai multe tumori în intestinul subțire decât șoarecii de control. Și mai mult—rata tumorilor lor era de fapt similară (sau chiar mai mare!) decât la șoarecii care mâncau dieta bogată în grăsimi.

Recorcul se oprește brusc. Nimeni nu se aștepta la asta.

Între timp, când oamenii de știință s-au uitat la colon, au găsit efectul opus. Dieta keto părea să suprime formarea tumorilor acolo, exact cum sugerau cercetările anterioare.

Deci keto = bun pentru colon, potențial rău pentru intestinul subțire? Este o contradicție interesantă.

Adevăratul vinovat (atenție: nu sunt corpurile cetonice)

Aici este partea care m-a surprins cu adevărat. Cercetătorii au presupus inițial că body-urile cetonice erau vinovații—poate BHB sau alte cetone încurajau cumva creșterea tumorilor.

Nu. Se pare că body-urile cetonice sunt practic "spectatori metabolici" în tot acest proces, conform studiului.

Deci dacă nu sunt cetonele, atunci ce?

Este modul în care celulele intestinale procesează grăsimile din dietă care cauzează probleme. Concret, au descoperit că "oxidarea acizilor grași"—procesul de ardere a grăsimilor pentru energie—era factorul cheie.

Când celulele intestinale intensifică această activitate de ardere a grăsimilor, se activează o familie de proteine numite PPAR. Aceste proteine apoi le spun practic celulelor stem intestinale: "Hei, înmulțiți-vă mai mult!" Și cu cât celulele stem se divid mai des, cu atât mai multe oportunități există să meargă ceva prost și să se dezvolte cancer.

Dar stai—mai multe celule stem nu e întotdeauna rău?

Aceasta este partea care mi s-a părut cu adevărat provocatoare pentru gândire.

Avere celule stem active în intestinul subțire nu este în sine dăunător. De fapt, este util când intestinul trebuie să se repare după deteriorare sau boală. Mucuasa intestinală se poate regenera mai rapid când acele celule stem funcționează la capacitate maximă.

Dar iată compromisul: mai multă diviziune celulară = mai multe șanse ca mutațiile să apară. Este ca diferența dintre a edita cu atenție un document și a-l da prin xerox de mai multe ori. La fiecare copie, pot apărea mici erori.

Cercetătorii au spus-o așa: "Avere mai multe celule stem înseamnă că atunci când intestinul subțire este deteriorat, se poate repara mai bine, dar dezavantajul este că mai multe celule stem active pot duce la formarea tumorilor."

Opinia mea

Să fiu sincer? Acest tip de cercetare este exact motivul pentru care găsesc știința nutriției atât de fascinantă cât și frustrantă. Întotdeauna descoperim noi straturi de descălțat.

Iată ce vreau să spun: oamenii vorbesc adesea despre "dieta keto" ca și cum ar fi un lucru uniform cu efecte uniforme. Dar această cercetare arată că chiar și în cadrul aceluiași sistem de organe—tractul gastrointestinal—diferite țesuturi pot răspunde în moduri complet opuse. Intestinul subțire și colonul sunt practic vecini, împart același corp, și au experiențe complet diferite cu aceeași dietă.

Cred că trebuie să fim foarte atenți când facem afirmații generice despre orice dietă fiind universal "sănătoasă" sau "nesănătoasă". Contextul contează. Variația individuală contează. Și, se pare, contează și despre ce parte a intestinului vorbim.

Autorul principal al studiului, Dr. Omer Yilmaz, a spus-o bine: "Mesajul aici este că trebuie să fim foarte atenți când generalizăm efectele pe care aceste diete le pot avea, pentru că ceea ce ar putea fi benefic pentru un țesut ar putea fi dăunător pentru alt țesut."

Ce urmează?

Echipa de cercetare își continuă activitatea pentru a înțelege de ce aceste țesuturi vecine răspund atât de diferit. Înțelegerea mecanismului ar putea ajuta în viitor să aflăm dacă există o modalitate de a obține beneficiile dietei keto (cum ar fi protecția potențială a colonului) fără riscurile asociate.

Dar nu am ajuns încă acolo.

Dacă în prezent ții dietă keto și îți place, nu sunt aici să-ți spun să intri în panică. Acesta a fost un studiu pe șoareci—știință promițătoare, dar nu o dovadă definitivă că oamenii vor avea aceeași experiență. Este nevoie de mai multe cercetări.

Astfel spus, cred că acesta este un bun memento: nicio dietă nu este o soluție magică, iar efectele sănătoase ale alimentelor sunt adesea mai complicate decât sugerează titlurile senzaționale.

Concluzia? Fiți sceptici față de oricine vă spune că există o singură modalitate perfectă de a mânca. Corpurile noastre sunt complicate, iar știința din spatele nutriției încă descoperă cât de multe nu știm.