Η κρυφή ζημιά από το junk food στα παιδιά

Κάθε παιδί σήμερα ζει μέσα σε ένα περιβάλλον γεμάτο γλυκά, αναψυκτικά και πρόχειρο φαγητό. Γενέθλια, αγώνες, καλές βαθμολογίες – όλα συνοδεύονται από κάτι γλυκό. Και το χειρότερο; Το σύστημα φαίνεται φτιαγμένο για να το ενισχύει.

Όμως η ζημιά δεν σταματάει στα κιλά. Μελέτη από το University College Cork δείχνει πως το junk food αλλοιώνει τον τρόπο που ο εγκέφαλος ελέγχει την πείνα και τις επιλογές φαγητού – και αυτές οι αλλαγές μένουν για καιρό.

Ο εγκέφαλος που «μαθαίνει» να πεινάει

Το κλειδί βρίσκεται στον υποθάλαμο. Εκεί είναι ο «ρυθμιστής» της όρεξης. Όταν ένα παιδί τρώει συνέχεια λιπαρά και ζάχαρη, ο ρυθμιστής αυτός «ξαναρυθμίζεται». Ακόμα κι όταν το βάρος επιστρέψει στο φυσιολογικό, ο εγκέφαλος συνεχ<|eos|>