Pääasiallinen blogisisältö markdown-muotoilulla

Tuo dieettilimppu saattaa tehdä muutakin kuin luulet

Okei, minun on jaettava jotain, mikä yllätti minut aidosti, ja olen lukenut terveysuutisista vuosia.

Tiedätkö, kuinka meille on kaikille sanottu, että keinotekoiset makeutusaineet ovat periaatteessa vaarattomia? Ne kulkevat kehosi läpi ilman sulamista, ne eivät nosta verensokeria, ja ne ovat vain... siellä. Makua ilman seurauksia.

No, Cambridgen yliopiston tutkijat ovat juuri julkistaneet tuloksia, jotka saavat minut harkitsemaan tuota iltapäivän Diet Coke -tapaani uudelleen.

Tutkimus, joka testasi melkein kaiken

Tässä on, mitä tutkimusryhmä teki: he ottivat 39 eri makeutusainetta – sekä keinotekoisia että luonnollisista lähteistä saatavia – ja testasivat jokaista niistä 25 suolistobakteerilajia vasten. Tämä ei ollut eläintutkimus tai jokin havainnointikysely. Tämä oli suoraa laboratoriotutkimusta todellisilla suolistomikrobeilla.

Tulokset? Noin neljästä makeutusaineesta kolme muutti vähintään yhden bakteerilajin kasvua. Jotkut hidastivat bakteerien kasvua. Jotkut pysäyttivät sen kokonaan.

Nyt tiedän, mitä ajattelet: "Bakteereja? Eikö osa niistä ole muutenkin niitä pahoja tyyppejä?"

Tässä on se juttu – monet vaikutuksen kohteeksi joutuneista bakteereista ovat itse asiassa hyödyllisiä. Niitä, jotka pitävät ruoansulatuksemme sujuvana, auttavat säätelemään verensokeria ja tukevat immuunijärjestelmäämme. Emme puhu taudinaiheuttajista. Puhumme ystävällisistä naapuruston mikrobeista, jotka tekevät tärkeää työtä.

Mutta odota, se muuttuu mielenkiintoisemmaksi

Tässä kohtaa se alkoi todella kiinnostaa minua. Tutkijat eivät tyytyneet testaamaan vain makeutusaineita. He testasivat myös yhdistelmiä – makeutusaineita sekoitettuna muihin aineisiin, joita saatat kohdata arjessa.

Ja rehellisesti sanottuna, tämä on se osa, joka piti minut valveilla yöllä miettimässä.

Yksi tietty yhdistelmä – makeutusaine nimeltä isostevioli yhdistettynä masennuslääke duloksetiiniin – vaimentoi voimakkaasti kaksi tärkeää suolistobakteeria. Niitä, jotka auttavat ylläpitämään ruoansulatuksen terveyttä ja säätelemään verensokeria. Tämä yhdistelmä häiritsi myös simuloitun suoliston mikrobiston yleistä tasapainoa.

Nyt, ennen kuin panikoit ja heität kaiken kuorrutuksesi pois, selvennetään: tämä oli laboratoriotutkimusta. Emme puhu vielä ihmiskokeista. Mutta tässä on se, mikä tekee siitä huomionarvoisen – tutkijat suunnittelivat tämän tutkimuksen nimenomaan tarkastelemaan todellisen maailman skenaarioita, koska myöntäkää pois, milloin koskaan kulutat makeutusainetta aivan yksinään?

Otat sitä aamukahvisi kanssa, mitä muuta kahviin kuuluu. Syöt sitä proteiinipatukassa, jossa on tusina muita ainesosia. Saatat käyttää lääkkeitä, jotka voivat olla vuorovaikutuksessa näiden makeutusaineiden kanssa.

Miksi tämä on tärkeämpää kuin luulet

Olen itsekin tehnyt tätä virhettä – olen käsitellyt "makeutusaineet" yhtenä kategoriana. Sokkoruokkiaineet ovat sokkeruokkiaineita, eikö niin? Ne ovat kaikki periaatteessa samaa ei-mitään.

Mutta tämä tutkimus viittaa muuta. Eri makeutusaineilla oli eri vaikutuksia eri bakteereihin. Splenda ei ole sama kuin Stevia, eikä Stevia ole sama kuin aspartaami, kun kyse on siitä, mitä ne todellisuudessa tekevät suolistossasi.

Professori Kiran Patil MRC Toxicology Unitista sanoi sen hyvin: suurin osa siitä, mitä luulimme tietävämme, tulee eläintutkimuksista tai väestötutkimuksista. Ne ovat hyödyllisiä, mutta ne eivät voi kertoa meille mekanismia – eli tarkalleen, miten makeutusaineet ovat vuorovaikutuksessa kehomme kanssa.

Tämä tutkimus antaa meille vilauksen tästä mekanismista. Ja se on monimutkaista.

Pitäisikö sinun olla huolissasi?

Rehellisesti? En ole valmis sanomaan, että sinun pitää panikoida. Tutkijat itse korostavat, että tämä on alustavaa työtä, eikä laboratoriotulokset automaattisesti siirry todellisen maailman terveysvaikutuksiksi.

Mutta uskon, että tämä muuttaa keskustelua hieman.

Olemme toimineet oletuksen varassa, että koska makeutusaineissa on nolla kaloria eikä ne nosta verensokeria, ne ovat pohjimmiltaan neutraaleja kehossa. Tämä tutkimus viittaa siihen, että olemme saattaneet yksinkertaistaa asioita liikaa.

Suolistomikrobistomme on uskomattoman tärkeä – se vaikuttaa kaikkeen ruoansulatuksesta immuunitoimintaan ja mahdollisesti jopa mielenterveyteen. Jos makeutusaineet vaikuttavat hiljaa näihin mikroskooppisiin asukkaisiin, se on asia, joka on ymmärrettävä paremmin.

Mitä opin tästä

Kolme asiaa:

Ensinnäkin, minun on lopetettava makeutusaineiden ajatteleminen yhtenäisenä kategoriana. Ne ovat monimuotoisia aineita, joilla on potentiaalisesti monimuotoisia vaikutuksia.

Toiseksi, vuorovaikutusnäkökulma on kiehtova ja vielä tutkimaton. Emme syö makeutusaineita erillään, joten miksi tutkisimme niitä vain niin?

Kolmanneksi, ja tämä on tylsä mutta tärkeä asia: tarvitsemme lisää tutkimusta. Ihmistutkimusta. Pitkäaikaistutkimusta. Sellaista, joka todella seuraa, mitä tapahtuu todellisten ruoansulatusjärjestelmien sisällä.

Sillä välin aion olla hieman harkitsevaisempi makeutusaineiden kulutuksen suhteen. Ei siksi, että olisin vakuuttunut niiden olevan vaarallisia, vaan siksi, etten enää ole varma sanoessani niiden olevan täysin vaarattomia.

Mitä mieltä olet? Muuttaako tämä tapaasi suhtautua sokkerikorvikkeisiin? Kuulisin mielelläni ajatuksesi kommenteissa.

Lähde: ScienceDaily