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Diese Diät-Limo könnte mehr bewirken, als Sie denken

Okay, ich muss etwas teilen, das mich wirklich überrascht hat, und ich lese schon seit Jahren über Gesundheitsforschung.

Sie wissen ja, wie uns allen gesagt wurde, dass künstliche Süßstoffe im Grunde harmlos sind? Sie passieren Ihren Körper, ohne verdaut zu werden, sie lassen den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, und sie sind einfach nur... da. Geschmack ohne Konsequenzen.

Nun, Wissenschaftler der Universität Cambridge haben gerade einige Ergebnisse veröffentlicht, die mich dazu bringen, meine Gewohnheit mit der Cola Light am Nachmittag zu überdenken.

Die Studie, die fast alles testete

So hat das Forschungsteam vorgegangen: Sie nahmen 39 verschiedene Süßstoffe – sowohl künstliche als auch natürlich gewonnene – und testeten jeden einzelnen gegen 25 Arten von Darmbakterien. Dies war keine Tierstudie oder eine einfache Beobachtungsstudie. Es war direkte Laborexperimentierung an tatsächlichen Darmmikroben.

Das Ergebnis? Ungefähr drei von vier Süßstoffen veränderten das Wachstum von mindestens einer Bakterienart. Einige verlangsamten das Bakterienwachstum. Einige stoppten es komplett.

Jetzt weiß ich, was Sie denken: „Bakterien? Sind nicht einige davon sowieso die Bösen?“

Hier ist der Punkt – viele der betroffenen Bakterien sind tatsächlich die hilfreichen. Diejenigen, die unser Verdauungssystem am Laufen halten, helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, und unser Immunsystem unterstützen. Wir sprechen hier nicht von Krankheitserregern. Das sind die freundlichen Mikroben aus der Nachbarschaft, die wichtige Arbeit leisten.

Aber warten Sie, es wird noch interessanter

Hier wurde meine Aufmerksamkeit wirklich geweckt. Die Forscher hörten nicht beim Testen der Süßstoffe allein auf. Sie testeten auch Kombinationen – Süßstoffe gemischt mit anderen Substanzen, denen man im Alltag begegnet.

Und ehrlich gesagt, das ist der Teil, der mich nachts wachgehalten hat.

Eine spezifische Kombination – ein Süßstoff namens Isosteviol gepaart mit dem Antidepressivum Duloxetin – unterdrückte zwei wichtige Darmbakterien stark. Die Art, die hilft, die Darmgesundheit aufrechtzuerhalten und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Diese Kombination störte auch das allgemeine Gleichgewicht des simulierten Darm-Mikrobioms.

Bevor Sie nun in Panik geraten und alles aus Ihrem Vorratsschrank werfen: Seien wir klar: Dies war Laborforschung. Wir sprechen hier noch nicht von Humanstudien. Aber das ist es, was es bemerkenswert macht – die Forscher haben diese Studie speziell so konzipiert, dass sie reale Szenarien betrachtet, denn seien wir ehrlich: Wann konsumiert man jemals einen Süßstoff ganz allein?

Man nimmt ihn im morgendlichen Kaffee auf, zusammen mit allem, was sonst noch im Kaffee ist. Man konsumiert ihn in einem Proteinriegel mit einem Dutzend anderer Zutaten. Man nimmt vielleicht Medikamente ein, die mit diesen Süßstoffen interagieren könnten.

Warum das wichtiger ist, als Sie denken könnten

Ich war selbst schon schuld daran – ich habe „Süßstoffe“ als eine einzige Kategorie behandelt. Zuckerersatzstoffe sind Zuckerersatzstoffe, richtig? Sie sind im Grunde alle das gleiche Nichts.

Aber diese Forschung legt das Gegenteil nahe. Verschiedene Süßstoffe hatten unterschiedliche Auswirkungen auf verschiedene Bakterien. Splenda ist nicht dasselbe wie Stevia, und Stevia ist nicht dasselbe wie Aspartam, wenn es darum geht, was sie tatsächlich in Ihrem Darm anrichten.

Professor Kiran Patil von der MRC Toxicology Unit brachte es auf den Punkt: Der Großteil dessen, was wir zu wissen glauben, stammt aus Tierstudien oder Bevölkerungserhebungen. Diese sind nützlich, aber sie können uns den Mechanismus nicht erklären – also genau, wie die Süßstoffe mit unserem Körper interagieren.

Diese Studie gibt uns einen Einblick in diesen Mechanismus. Und er ist kompliziert.

Sollten Sie sich Sorgen machen?

Ehrlich gesagt? Ich bin noch nicht bereit, Ihnen zur Panik zu raten. Die Forscher selbst betonen, dass dies vorläufige Arbeit ist und Laborergebnisse sich nicht automatisch auf die Auswirkungen auf die Gesundheit in der realen Welt übertragen lassen.

Aber ich denke, das verändert die Diskussion ein wenig.

Wir sind bisher von der Annahme ausgegangen, dass Süßstoffe im Grunde neutral im Körper sind, da sie null Kalorien haben und den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Diese Forschung legt nahe, dass wir die Dinge möglicherweise zu stark vereinfachen.

Unser Darm-Mikrobiom ist unglaublich wichtig – es beeinflusst alles, von der Verdauung über die Immunfunktion bis hin zu möglicherweise sogar der mentalen Gesundheit. Wenn Süßstoffe diese mikroskopisch kleinen Bewohner still und leise beeinflussen, dann ist das einen tieferen Blick wert.

Was ich daraus mitnehme

Drei Dinge:

Erstens: Ich muss aufhören, Süßstoffe als eine einheitliche Kategorie zu betrachten. Es sind vielfältige Substanzen mit potenziell vielfältigen Wirkungen.

Zweitens: Der Aspekt der Interaktion ist faszinierend und bisher wenig erforscht. Wir essen Süßstoffe nicht isoliert, warum sollten wir sie also so untersuchen?

Drittens, und das ist der langweilige, aber wichtige Teil: Wir brauchen mehr Forschung. Humanforschung. Langzeitforschung. Die Art von Forschung, die tatsächlich verfolgt, was in echten Verdauungssystemen passiert.

In der Zwischenzeit werde ich bei meinem Süßstoffverbrauch etwas bewusster vorgehen. Nicht, weil ich davon überzeugt bin, dass sie gefährlich sind, sondern weil ich mich nicht mehr sicher fühle, wenn ich sage, dass sie völlig harmlos sind.

Was denken Sie? Verändert das Ihre Sicht auf Zuckerersatzstoffe? Ich würde mich wirklich freuen, Ihre Gedanken in den Kommentaren zu lesen.

Quelle: ScienceDaily