Καφές και καρδιά: Τι λένε οι νέες έρευνες

Πίνω τον δεύτερο καφέ μου και νιώθω εκείνο το μικρό δισταγμό που ξέρουμε όλοι. Μήπως το παρακάνω; Μήπως δεν είναι και τόσο αθώο;

Τα νέα δεδομένα λένε κάτι διαφορετικό. Για τους περισσότερους, ο καφές δεν φαίνεται να αποτελεί πρόβλημα.

Τι συμβαίνει πραγματικά στο σώμα

Όταν πίνεις καφέ, η καφεΐνη δεν μένει αδρανής. Στέλνει μήνυμα στα επινεφρίδια και αυτά απελευθερώνουν αδρεναλίνη. Η καρδιά χτυπάει πιο γρήγορα και τα αγγεία στενεύουν. Έτσι ανεβαίνει προσωρινά η πίεση.

Η κορύφωση έρχεται μέσα σε μισή ώρα έως δύο ώρες. Μετά το σώμα αρχίζει να τη διασπά. Το μισό ποσό φεύγει κάθε τρεις με έξι ώρες. Άρα ναι, ο καφές ανεβάζει την πίεση για λίγο. Αυτό είναι σίγουρο.

Όμως η προσωρινή αύξηση δεν σημαίνει ότι θα αναπτύξεις υπέρταση μακροπρόθεσμα.

Γενετική και μεταβολισμός

Ο κάθε άνθρωπος επεξεργάζεται την καφεΐνη διαφορετικά. Κάποιοι είναι γρήγοροι μεταβολιστές, άλλοι πιο αργοί. Τα γονίδια παίζουν μεγάλο ρόλο.

Όσο πιο συχνά πίνεις καφέ, τόσο καλύτερα το σώμα σου τον διαχειρίζεται. Έτσι, κάποιος που πίνει καθημερινά μπορεί να αντέχει περισσότερο από κάποιον που πίνει σποραδικά. Η ηλικία επίσης μετράει. Τα παιδιά μεταβολίζουν πιο αργά.

Γι’ αυτό κάποιοι κοιμούνται άνετα μετά τις εννιά το βράδυ, ενώ άλλοι είναι ξάγρυπνοι από τον πρωινό καφέ.

Μεγάλες μελέτες και αποτελέσματα

Έρευνες που κάλυψαν πάνω από 315.000 άτομα δεν βρήκαν σύνδεση ανάμεσα στον καθημερινό καφέ και την εμφάνιση υπέρτασης. Τα αποτελέσματα ήταν σταθερά σε άνδρες και γυναίδες, σε διαφορετικές ποσότητες και ακόμα σε ντεκαφεϊνέ.

Αλλά υπάρχει μια σημαντική εξαίρεση.

Πότε ο καφές μπορεί να γίνει πρόβλημα

Αν έχεις ήδη πολύ υψηλή πίεση — πάνω από 160 συστολική — τα πράγματα αλλάζουν. Μια μακροχρόνια ιαπωνική μελέτη έδειξε ότι άνθρωποι με σοβαρή υπέρταση που πίνουν δύο ή περισσότερους καφέδες την ημέρα διπλασιάζουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Γι’ αυτό είναι σημαντική η γνώση των δικών σου αριθμών. Αν η πίεσή σου είναι φυσιολογική ή μόνο λίγο ανεβασμένη, ο καφές φαίνεται ασφαλής.

Ο καφές δεν είναι μόνο καφεΐνη

Στον καφέ υπάρχουν εκατοντάδες ενώσεις. Μερικές από αυτές, όπως το κινικό οξύ, μπορεί να βοηθούν τα αγγεία να παραμένουν ελαστικά. Έτσι ο καφές δεν «παίζει» μόνο αρνητικά — μπορεί να προσφέρει και κάποια οφέλη.

Τι ισχύει τελικά

Αν δεν έχεις σοβαρή υπέρταση ή καρδιακά προβλήματα, μπορείς να συνεχίς να απολαμβάνεις τον καφέ σου χωρίς ενοχές. Το προσωρινό «σφίξιμο» μετά τον καφέ δεν είναι το ίδιο με τη χρόνια υπέρταση.

Πάντα με μέτρο όμως. Και αν έχεις γνωστά προβλήματα με την πίεση, καλό είναι να το συζητήσεις με τον γιατρό σου.

Ο καφές δεν είναι ο εχθρός της καρδιάς σου. Μπορεί να είναι ακόμα και σύμμαχος — με κάποιες σύνθετες ιδιότητες.