Για χρόνια, όσοι προσέχουν την υγεία τους κοίταζαν τα μπιφτέκια τους με αγωνία, αναρωτιέμαι αν το μοσχάρι τους χαλάει το σάκχαρο. Μια νέα έρευνα δείχνει πως ίσως ανησυχούσαμε άδικα — τουλάχιστον όταν τρώμε κανονικές μερίδες μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Πιθανότατα νομίζεις πως τρως υγιεινά όταν ψήνεις κοτόπουλο στη σχάρα ή μαγειρεύεις με σπορέλαιο. Όμως μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τρόπους μαγειρέματος δημιουργούν κρυφές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Το καλό είναι πως οι επιστήμονες βρήκαν έναν πιο γρήγορο και εύκολο τρόπο να τις εντοπίζουν στο φαγητό μας.
Ερευνητές στην Οκινάουα κατάφεραν επιτέλους να δουν από κοντά ένα «σάντουιτς» μορίων τη στιγμή που σχηματίζεται. Εδώ και δεκαετίες οι επιστήμονες προσπαθούσαν να πιάσουν αυτά τα ενδιάμεσα στάδια, αλλά εξαφανίζονταν τόσο γρήγορα που δεν προλάβαινες ούτε να κλείσεις τα μάτια. Τώρα, με τη νέα παρατήρηση, ανοίγονται νέοι δρόμοι για τον σχεδιασμό υλικών του μέλλοντος.
Έχεις φανταστεί ίσως τις σκουληκότρυπες σαν διαστημικές σήραγγες που περνάς με ταχύτητα. Αλλά ο Αϊνστάιν δεν εννοούσε τίποτα τέτοιο. Μια νέα ματιά στα γραπτά του δείχνει κάτι πολύ πιο παράξενο — και μπορεί να μας βοηθήσει να λύσουμε ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια της φυσικής.
Αλλάζεις σε εργονομικό πληκτρολόγιο και νιώθεις σαν να μαθαίνεις ξανά να γράφεις. Αυτό είναι φυσιολογικό. Πέρασα μήνες δοκιμάζοντας διάφορα μοντέλα και είδα ότι η περίοδος προσαρμογής δεν είναι εμπόδιο, αλλά μέρος της διαδικασίας. Να πώς μπορείς να κάνεις τη μετάβαση χωρίς να τρελαθείς.
Αν ψάχνεις χαρτοκόφτη, ίσως σου φανεί βαρετό. Όμως αν διαλέξεις λάθος, μπορεί να γίνει εφιάλτης κάθε φορά που θες να κόψεις χαρτιά. Είτε έχεις σωρό λογαριασμούς είτε θέλεις απλώς να καταστρέψεις κάνα-δυο ευαίσθητα έγγραφα, μετράει να βρεις αυτόν που ταιριάζει στην πραγματική σου ζωή, όχι στα όνειρα για τάξη.
Στα βάθη της Γης, κάτω από τα πόδια μας, οι πέτρες παράγουν καθαρή ενέργεια από μόνες τους. Βρήκαν ποσότητες φυσικού υδρογόνου που φτάνουν να τροφοδοτήσουν τον πλανήτη για 170.000 χρόνια. Και το πιο ωραίο; Δεν χρειάζεται να φτιάξουμε ηλιακά πάρκα ή ανεμογεννήτριες για να το εκμεταλλευτούμε.
Νέα έρευνα δείχνει κάτι παράξενο: μπορείς να έχεις φυσιολογικά επίπεδα Β12 στις εξετάσεις και παρόλα αυτά ο εγκέφαλός σου να μην τα πάει καλά. Οι σημερινές τιμές αναφοράς ίσως δεν πιάνουν έγκαιρα τα πρώτα σημάδια προβλημάτων, ιδίως μετά τα 60.
Αστρονόμοι πασχίζουν πάνω από 150 χρόνια να καταλάβουν τι συμβαίνει με ένα περίεργο αστέρι στον αστερισμό της Κασσιόπειας. Τώρα, με τη βοήθεια ενός διαστημικού τηλεσκοπίου που βλέπει σε ακτίνες Χ, οι επιστήμονες έλυσαν τελικά το μυστήριο. Και η εξήγηση είναι πολύ πιο εντυπωσιακή απ’ ό,τι περίμεναν.
Αρχαιολόγοι στην Κίνα βρήκαν ένα χάλκινο μπουκάλι γεμάτο μπύρα από την εποχή της δυναστείας Τσιν. Η μπύρα ήταν ακόμα άθικτη, με χιλιάδες ζύμες μέσα και ένα πολύπλοκο μείγμα σιτηρών.
Το εύρημα δείχνει πως οι αρχαίοι ζυθοποιοί δεν έριχναν απλώς ό,τι έβρισκαν μέσα. Ήξεραν καλά πώς να φτιάχνουν μπύρα.
Ερευνητές έλυσαν ένα μυστικό της χημείας που κρατούσε για αιώνες. Και τώρα αλλάζουν τον τρόπο που φτιάχνουμε υπερπορώδη γυαλιά, ικανά να πιάσουν διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο.
Με παλιές τεχνικές υαλουργίας, έφτιαξαν υλικά του μέλλοντος. Τα έκαναν πιο εύκολα στην παραγωγή. Και μπορεί να αποδειχθούν καθοριστικά για καθαρή ενέργεια και για το κλίμα.
Τι θα γινόταν αν η λύση στον πόνο από την αρθρίτιδα βρισκόταν στον τρόπο που περπατάς; Νέα έρευνα δείχνει ότι μια μικρή αλλαγή στο βάδισμα μπορεί να μειώσει τον πόνο στο γόνατο το ίδιο αποτελεσματικά με τα φάρμακα. Και ίσως να επιβραδύνει και τη φθορά της άρθρωσης. Χωρίς χάπια, χωρίς χειρουργείο. Μόνο με πιο έξυπνη κίνηση.
Έχεις πει ποτέ στον εαυτό σου «δεν είμαι τύπος για ξένες γλώσσες»; Οι περισσότεροι το έχουμε περάσει. Αλλά το μυαλό μας συχνά μας λέει ψέματα. Μας πείθει ότι είναι πολύ δύσκολο, ότι θα ντραπούμε ή ότι είναι πια αργά. Αυτές οι σκέψεις είναι που μας χαλάνε τα όνειρα με τις γλώσσες.
Το διαστημικό τηλεσκόπιο James Webb της NASA μόλις ανακάλυψε έναν τεράστιο πλανήτη που δεν είναι ούτε παγωμένος ούτε καυτός, αλλά σε μια ιδανική θερμοκρασία. Και το πιο ενδιαφέρον; Κατάφεραν για πρώτη φορά να δουν τη σύνθεση της ατμόσφαιράς του. Τα αποτελέσματα αλλάζουν όσα ξέρουμε μέχρι τώρα για το πώς σχηματίζονται οι πλανήτες.
Για χρόνια οι επιστήμονες έβλεπαν τα γηρασμένα κύτταρα σαν κακούς. Τα έλεγαν «ζόμπι» γιατί σταματούσαν να διαιρούνται και τα θεωρούσαν υπεύθυνα για τη γήρανση. Τώρα όμως νέες έρευνες δείχνουν κάτι διαφορετικό: κάποια από αυτά μπορεί να είναι χρήσιμα. Αυτό αλλάζει όλη την εικόνα μας για το πώς θα μπορούσαμε να πολεμήσουμε τη γήρανση.
Νέα έρευνα αποκαλύπτει γιατί η ηλικία φέρνει μαζί της τόσα προβλήματα υγείας. Η ζημιά που παθαίνει το σώμα μας από νωρίς μπορεί να μείνει κρυμμένη για δεκαετίες. Όταν όμως το σύστημά μας γεράσει και δεν μπορεί πια να την ελέγχει, τότε φουντώνουν τα σοβαρά προβλήματα.
Φαντάσου να είσαι πλήρως ξύπνιος και να αντιλαμβάνεσαι τα πάντα γύρω σου. Να ακούς τι λένε οι άνθρωποι, να καταλαβαίνεις τι συμβαίνει, αλλά να μην μπορείς να κουνήσεις ούτε ένα μυ ούτε να πεις λέξη. Αυτός ο εφιάλτης είναι πραγματικότητα για όσους έχουν το σύνδρομο του κλειδωμένου ατόμου. Μια σημαντική ανακάλυψη όμως άλλαξε τον τρόπο που οι γιατροί βλέπουν τη συνείδηση.
Πριν από λίγο καιρό χρειάστηκε να καθαρίσω τον χώρο από ξύλα που είχαν μαζευτεί χρόνια. Πήρα το Skil 15-Amp, το φορητό δισκοπρίονο, και νόμιζα ότι θα δυσκολευτώ. Τελικά με ξάφνιασε. Δεν χρειάζεται να δώσεις πολλά λεφτά για να έχεις σταθερή και αξιόπιστη κοπή.
Έχουμε 25 χρόνια τώρα μια αρκετά σταθερή εικόνα για το τι θα γίνει με το σύμπαν. Όμως ένα τεράστιο τηλεσκόπιο μόλις τα ανακάτεψε όλα και τα πράγματα δείχνουν πολύ πιο περίπλοκα. Και αν όλα όσα θεωρούσαμε δεδομένα στην κοσμολογία αρχίσουν να αλλάζουν;
Μετά από δοκιμές σε αρκετά ασύρματα φυσητήρια, βγήκαν μερικές εκπλήξεις. Κάποια αξίζουν πραγματικά τα λεφτά τους, ενώ άλλα δεν κάνουν και πολλά. Είτε έχεις μεγάλη αυλή είτε μικρή βεράντα, υπάρχει πάντα κάτι που μπορεί να σου αλλάξει τη ζωή.